Супер проста, без брашно торта с кисело мляко с лайка кайсии Чили и ванилия

брашно

Супер семпла, без брашно торта с кисело мляко с кайсии от лайка
Съставки (8-10 филийки)

Торта с кисело мляко
4 яйца, разделени
100 + 20 г нерафинирана тръстикова захар
½ kk сол
500 г дебело гръцко кисело мляко
50 г ядливо нишесте
1 настъргана кора от лимон
½ лимонов сок

Кайсии от лайка
8 зърна зрели, но не много меки кайсии
1,5 дл вода
5 dkg тръстикова захар или брезова захар
3 супени лъжици лимонов сок
3 супени лъжици сушена лайка

Торта с кисело мляко: Загрейте фурната до 180 ° С (aulul/горен режим). Поставете четирите жълтъка и 10 dkg захар в купа за смесване и разбъркайте с електрически ръчен миксер, докато се избели. Добавете солта, след това гръцкото кисело мляко и накрая ядливото нишесте и настърганата кора и сок от лимона, като разбърквате до гладка смес. Измийте ръката на бъркалката, изсушете и разбийте четирите белтъка на пяна. Една трета от пяната се смесва бързо и здраво в масата от кисело мляко, а две трети вече се завъртат внимателно към пяната, за да не се счупят. Изсипете в намазнена форма за кекс с диаметър 23 см и печете 35-40 минути до теста на иглата. Тортата ще се надигне високо като суфле, но ще се срути, когато се охлади. По-лесно е да се нарязва, ако е напълно охладено, дори можем да го направим предния ден. Добавят се сезонни плодове, като следните кайсии.