Супа от патладжан и кокос с пиле
Патладжанът е гъвкав зеленчук и се използва също в супи и яхнии. Съчетахме ги с кокосово мляко, пиле и грах и ги усъвършенствахме с ароматни индийски подправки.
Тези Кокосова супа от патладжан Пилето и грахът съдържат много протеини и ви поддържат сити за дълго време, дори без много въглехидрати. Ако не искате да се откажете от въглехидратите, можете да го поднесете с пресен пита хляб или ориз.
Тази супа получава своя ярък цвят от куркума - ЧУДЕСНАТА клубена par excellence. Куркумата е корен и изглежда много подобно на джинджифила, с изключение на това, че има силен, оранжев цвят. Куркумата се използва като подправка и като оцветител и се използва в много култури. Куркумата е отговорна за цвета в сместа от подправки за къри. Смята се, че куркумата има противовъзпалителен ефект и следователно може да предотврати възпалението. Тъй като възпалението е причина за много заболявания, куркумата следователно може да има превантивен ефект.
Обичате ли супи, когато дните отново стават по-кратки? Тогава определено трябва да опитате другите ни рецепти за супи!