Суфле от моркови и картофи - рецепта с картинка

1.Намажете 900 мл гювеч с масло и разсипете с 3 супени лъжици галета.

картофи

2.Набодете картофите наоколо с вилица и печете в предварително загрятата фурна на 190 градуса за около час. Наполовина изпечете картофите, сложете пулпата в купа. Добавете морковите, яйчните жълтъци, портокаловия сок и индийското орехче. Посолете, пипер и разбъркайте внимателно.

3.Разбийте белтъците в отделна купа до твърдо състояние, след което внимателно сгънете в картофената смес с лъжица.

4-ти.Внимателно изсипете сместа за суфле в съда за печене. Поръсете с останалите галета.

5.Печете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за около 40 минути, докато сосът втаса и отгоре стане златистокафяв. Не отваряйте отворената врата, докато печете, в противен случай суфето ще се срути. Гарнирайте с морковени стърготини и сервирайте веднага горещо.