Стойност на фибрите в храната Véronique Alazard Диетолог Диетолог при; Остров сюр

Isle sur la Sorgue

• У дома
  • Диететика - професията на диетолог
  • Обучение
  • Лично пространство
• Здравословна диета
  • Възрастни
  • Деца и юноши
  • Бременни и кърмещи жени
  • Пенсионери
  • Вегетарианци
• Терапевтична диетология
  • Диабет
  • Сърдечни патологии
  • Храносмилателни разстройства
  • Алергии и непоносимост
  • Проследяване след бариатрична хирургия
• Информация
  • Консултации
  • Цени
  • Връзки и партньори
  • Правно известие
• Статии
• Контакт

Интерес на фибрите към нашата диета

Фибрите са несмилаеми въглехидрати, които изграждат структурата на растенията.

Трябва да се разграничи:

Разтворими фибри които се разпръскват във вода и образуват гелове в червата. Най-известните са пектини, венци и слуз.

Те се срещат по-специално в бобовите и варива, някои зърнени култури като ечемик, овес или ръж или плодове и зеленчуци.

Неразтворими фибри неспособни да се разтворят във вода, те пътуват през храносмилателния тракт непроменени, стимулирайки притока на храна през стомаха и червата.

Те се намират главно в някои пълнозърнести храни (по-специално пшенични трици, в обвивката на зърното), маслени семена (кори от бадеми и др.), Листа, корени, както и в плодове и зеленчуци (ябълки от кожата .).

---