Средиземноморската диета вече е нематериално културно наследство на ЮНЕСКО - Майорка Цайтунг

Юнеско подчертава ценностите на гостоприемството и социалното сближаване

Юнеско обяви средиземноморската диета, заедно с дванадесет други „живи форми на културно изразяване“, за нематериално културно наследство на човечеството. Средиземноморската кухня, която се корени не само в Майорка и южното крайбрежие на Испания, но и в Кипър, Хърватия, Гърция, Италия, Мароко и Португалия, представлява набор от знания, ритуали, традиции и символи по отношение на отглеждането, прибирането, приготвянето и консумацията, се казва в едно Съобщение от Организацията на обединените нации за образование, наука и култура. Храненето заедно подчертава ценностите на доброто съжителство, гостоприемството и социалното сближаване.

Средиземноморската кухня се основава на комбинация от пресни плодове и зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, риба и млечни продукти. През последните години той загуби значението си на Майорка, но също така е преоткрит от мнозина. Много традиционни островни рецепти следват принципите на "dieta mediterrбnea".

---