Сърдечно-съдови хранителни вещества - Health Line
Според принципите на здравословното хранене мазнините трябва да осигуряват 30 процента от нашата енергия, но няма значение какви мазнини консумираме. Въз основа на структурата на мастните киселини, ние правим разлика между наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини.
Полиненаситените омега-3 мастни киселини играят важна роля за поддържането на нашето здраве. Те винаги са присъствали в храненето на човечеството, но едва през последните десетилетия стана ясно колко важни са те за функционирането на нашето тяло, за поддържането на нашето здраве и за оздравяване в случай на заболяване. Те принадлежат към групата на незаменимите мастни киселини, т.е.те са от съществено значение, но организмът не е в състояние да ги произвежда в достатъчни количества сам. Въпреки че са усвоени в оптимални количества по време на еволюцията поради значителната диета на рибите и растенията, сега те се намират в малки количества в едностранната диета на човека днес. Препоръчително е да запълните празнината с хранителна добавка. Техните полезни ефекти, когато се използват в правилната доза, могат да се видят в много части на тялото ни.
Миокардният инфаркт, който е много рядък сред ескимосите и японските рибари, насочи вниманието на изследователите към сърдечно-съдовите защитни ефекти на рибеното масло, съдържащо високи нива на омега-3 и ниски нива на омега-6 мастни киселини.