Sports Nutrition Basic „Какво наистина има значение по отношение на храненето! Вестник „Култура“ 80
Все повече и повече любители спортисти се притесняват за правилното хранене. Много често обаче противоречащи си препоръки предизвикват объркване. Попитахме Дорис Хилер-Баумгартнер, диетолог и член на борда на Австрийското дружество за спортно хранене, какво наистина има значение.
Какви основни правила трябва да спазвате, ако искате да се храните здравословно?
По принцип винаги препоръчвам да критикувате критично всичко, което сте чували за здравословното хранене, тъй като самоназначените "експерти по хранене" често правят недостатъчно научно обосновани изявления. Много важна основна формула е да следвате диетата на прабабите си - с естествени, регионални и сезонни храни без никакви добавки. И не яжте твърде много храна - независимо дали е шоколад или краставица. Примери за добри храни, на които са разчитали нашите предци, включват: Б. Овесени люспи, горски плодове, кореноплодни зеленчуци, местна риба, ленено масло, конопено масло и орехи с възможно най-добро качество. Зърното трябва да бъде ограничено до биологично качество или до различни видове оригинални зърна като лимец, камут и емер, тъй като това все още не е променено толкова от човешка ръка, колкото конвенционално отглежданото зърно.
Снимка: Якоб Хилер
Дали палео, веган или сурова храна: хранителните тенденции са голяма тема в наши дни. Какво прави здравословното хранене за тези, които спортуват?
Средният аматьорски спортист не трябва да се тревожи повече за основното си хранене, отколкото всеки друг здрав възрастен, а също така трябва да се ориентира върху чувствата си, а не само върху хранителните маси. Диетата често е много индивидуален въпрос и зависи също от хранителни психологически аспекти. Изборът на храни и напитки преди и по време на физическа активност е особено важен в областта на хоби спорта. Разстоянието между храненето и спорта играе много специална роля. Основата на балансираното хранене, основано на нуждите, е балансът между усвоената енергия и енергийните разходи чрез физическа активност.Съотношението на храната трябва да бъде балансирано според хранителната пирамида. Специално и индивидуално планирано спортно хранене се изисква само ако консумирате поне 5000 допълнителни килокалории на седмица. За 75-килограмов мъж това е приблизително шест до седем часа интензивни упражнения на седмица.
Правилната диета също може да повлияе на психиката и мотивацията?
Приятната храна, базирана на търсенето, подкрепя хората като цяло. Не само физическо ниво, но и когнитивно и емоционално. Интересен изглежда фактът, че любителите на спорта често имат по-балансирана диета. Упражнението може да създаде позитивно настроение. Това от своя страна влияе върху специфичния избор на храна. Когато има емоционален дисбаланс, мнозина реагират с често неблагоприятен състав на храната или с „твърде много“.
Как изглежда балансираното съотношение (мазнини, протеини, въглехидрати) в спортното хранене?
Формата, в която трябва да се усвои необходимата енергия, зависи от спорта. Различните спортове се различават по отношение на нуждите от протеини, мазнини и въглехидрати. Като общо ръководство можете да използвате 5 до 12 g въглехидрати и 1,2 до 1,8 g протеин на кг телесна маса. Спортистите за издръжливост обикновено имат по-голяма нужда от въглехидрати. При тренировките с тежести съотношението се променя повече в полза на протеините. По принцип снабдяването с енергия трябва да се състои от 55% въглехидрати, 30% мазнини и 15% протеини. При дневна потребност от енергия от 2000 килокалории, това означава: 268 g въглехидрати, 65 g мазнини и 73 g протеин.
Ако се стремите към намаляване на теглото: Има ли смисъл да се спазва диета в допълнение към редовните упражнения или на тялото липсва енергия?
Какви грешки могат да бъдат направени, ако искате да се храните здравословно, но сте твърде мотивирани да работите?
На практика често може да се забележи, че някои хора губят емоционалното си ниво и приятната храна. Основният въпрос е: Какво поддържа хората здрави? От съществено значение е да разгледаме хората изцяло и в индивидуалните им нива, физическо, когнитивно и емоционално. Поради съобщения в медиите през последните десетилетия храната все повече се разделя на категориите „здравословна“ и „нездравословна“. Този подход обаче поражда следните проблеми: Храна, която попада в категорията „здравословна“ и най-вероятно задоволява физическото ниво, но не е с добър вкус и „гладува“ емоционалното ниво, едва ли ще може да допринесе за цялостното здраве. Защото яденето влияе не само на физическото ни, но и до голяма степен на емоционалното ни благополучие. Решението се намира някъде по средата между здравето и удоволствието според девиза: Колко здраве искам да живея, без да се отказвам от удоволствието, и колко удоволствие искам да живея, без да излагам здравето си на риск?
Основен курс за спортно хранене с WIFI
Какво трябва да ядете преди, по време и след тренировка? 20-часовият курс „Sports Nutrition Basic“ дава добре обоснована представа за областта на спортното хранене и е специално разработен за спортисти аматьори и състезатели, треньори и супервизори на спортисти. По-нататъшното обучение е одобрено от Австрийското дружество за спортно хранене (ÖGSE).
Следващите курсове: 20 октомври 2016 г. - 22 октомври 2016 г. и 6 април 2017 г. - 8 април 2017 г.
Местоположение на курса: WIFI-Süd, продължителност: 20 часа.
WIFI Академия за здраве и спорт
В резултат на промяната в ценностите в нашето общество търсенето на свързани със здравето стоки и услуги нараства отвъд конвенционалните здравни грижи и променя пазарите, отраслите и поведението на потребителите. Има нови възможности за растеж и заетост и по този начин възможности за предприемачи. Здравето е бъдещ пазар за компании от всякакъв мащаб. WIFI поема този потенциал с многобройни курсове и предлага възможности за обучение и допълнително образование за тези, които вече работят в здравния сектор (напр. Фитнес треньори, уелнес треньори, масажисти, обучители на движения ...), преподаватели, хора, които искат да превърнат хобито си в професия, или компании, които искат да предоставят на служителите допълнителна квалификация.
Предлаганите дипломни курсове: фитнес треньор, ментален треньор, треньор за релаксация и внимание, детски здравен треньор, треньор на гръбнака и таза, треньор по пилатес, старши активен треньор, треньор по плуване.
Следващият образователен информационен ден за дипломни курсове по здравеопазване и спорт: 11.1.2017 г., 18–20 ч., WIFI-Süd