Споделена рецепта от супа от грах; Лесна и здравословна рецепта!

Не се сещам за по-добър обяд или вечеря от голяма купа грахова супа и парче хрупкав хляб и масло. Това е изненадващо засищащо ястие; Неговата естествено кремообразна текстура ме затопля до пръстите на краката. Сериозно, можете да правите тази супа всяка седмица и да бъдете щастливи.

Най-хубавото е, че тази супа е лесна за приготвяне и невероятно евтина. Торбите със сух грах са в изобилие и евтини, а повечето естествени хранителни магазини ги предлагат в основния си отдел на още по-ниска цена.

Подобно на лещата, грахът не трябва да се накисва преди готвене. Тази супа може да се направи в холандска фурна, бавна печка или мигновено гърне. Всички инструкции са по-долу.

Голяма тенджера с грахова супа е чудесен начин да се използват и остатъци от кости от шунка от празниците. Тази проста супа от грах може да се направи с кости от шунка, кълнове от шунка или дори пържено филе от шунка за допълнителна обилна супа. Хайде и помнете, просто няма грешен начин да направите грахова супа.

Здравословна ли е граховата супа?

Винаги съм казвал, че най-добрият начин за хранене е да приготвяте собствена храна, защото вие контролирате изцяло какво съдържа тя. Винаги съм откривал, че повечето закупени от магазина супи са прекалено солени, докато можете да си направите домашна супа от грах с шунка с процент сол и мазнини и без консерванти. Може да е добре само да включите повече бобови растения в диетата си!

Любопитни ли сте за калориите в граховата супа? Една порция е приблизително 250 калории. Освен това тази супа има 12 грама фибри и почти 16 грама протеин. Затова вземете друга купа!

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Още повече ползи за здравето от граха:

Разделеният грах като леща, боб и нахут са пълни с фибри и хранителни вещества. Разделеният грах е:

Добър източник на протеини и фибри.
Нискокалорични
Богат на витамини А, К и В.
Богат на желязо, магнезий, манган, фосфор, калий и цинк.

Всеки грах е като малко зелен мултивитамин!

Както при другите бобови растения с високо съдържание на фибри, яденето им може да намали риска от сърдечни заболявания и някои форми на рак. Бобовите растения също се препоръчват на всеки, който иска да отслабне, тъй като ще ви помогне да се смилате пълноценно и бавно.

Как да си направим грахова супа:

Това е основна обиколка за обучаващите се визуално! Превъртете надолу, за да видите пълната рецепта, количествата съставки и пълните инструкции.

Запържете бекона, докато стане хрупкав, след това нарежете и съхранявайте (пазете мазнината от бекона! Мазнина = вкус).
Гответе лука, морковите, целината и чесъна в мазнината на бекона, докато омекнат.
Добавете маслото и брашното. След това добавете бульона, водата, граха и дафиновите листа.
Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри 2 часа или докато стане гъста и кремообразна.
Премахнете дафиновите листа, добавете отново нарязания бекон и подправете със сол и черен пипер.

Е грахова супа с ниско съдържание на въглехидрати?

Грах, леща, боб и други бобови растения обикновено не се считат за бедни на въглехидрати, но са с много ниско съдържание на мазнини. Една чаша варен грах съдържа 41 грама въглехидрати и 0,8 грама мазнини.

Грахова супа за бавно готвене:

Разделената супа от грах и глинен съд са райска игра! Добавете съставките по време на обяд и имате перфектната грахова супа за вечеря.

Запържете бекона в тиган. Когато стане хрупкав, извадете бекона и го оставете настрана. Добавете масло и брашно към капките в тигана и разбъркайте, докато сланината, маслото и брашното леко се препекат, около 30 секунди.
Нарежете бекона на малки парченца и оставете настрана.
В купата на бавен котлон комбинирайте капките бекон, грах, моркови, лук, целина, чесън, мащерка, черен пипер, дафинов лист и пилешки бульон. Смесете добре.
Покрийте и гответе НИСКО за 5-6 часа или докато грахът омекне.
Премахнете дафиновите листа, добавете нарязания бекон и подправете със сол и черен пипер.

Как да си направим вегетарианска грахова супа:

Тази версия на растителната супа може да се направи вегетарианска с няколко прости замествания.

Разменете зеленчуковия бульон с пилешкия бульон.
Пропуснете бекона.
След като нагреете купички, добавете щипка пушен червен пипер на повърхността на супата. Пушената червена чушка добавя нотка на дим, която ще ви хареса.

Как да си направим веганска супа от грах:

(Това е да направим веганска грахова супа още по-здравословна.)

Пригответе супата със зеленчуков бульон вместо пилешки бульон.
Пропуснете бекона.
Използвайте зехтин вместо масло.
Украсете с щипка зехтин и щипка пушен червен пипер.

Как да си направим незабавна грахова супа:

Поставете Instant Pot върху соте, добавете бекона и гответе до хрупкавост. Извадете, нарежете и запишете бекона.
Добавете масло и брашно към моменталната тенджера и разбъркайте за около 30 секунди.
Добавете лук, морков, целина и чесън. Варете около 8 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат.
Добавете разделения грах, дафинови листа, мащерка и бульон и разбъркайте, за да се смесят. Затворете капака и поставете машината под високо налягане за 12 минути. Когато сте готови, внимателно завъртете парния клапан в положение за обезвъздушаване, за да облекчите налягането.
Подправете със сол и черен пипер. Премахнете дафиновите листа и добавете бекона.

Забавни начини за облекчаване на вкуса на граховата супа:

Защото понякога всички от време на време се нуждаем от малко блясък.

Обикновено пръскане на добър зехтин.
Пръскане на пресен лимон или половин чаена лъжичка оцет от шери подчертават вкусовете.
Една супена лъжица гръцко кисело мляко ще направи нещата по-кремообразни.
Крутоните от зехтин върху супата придават малко хрупкавост на всяка хапка.

Как да си направим кремообразна супа от грах:

Понякога използвам потапящ блендер, за да пюрирам част от граха, за да засиля кремообразността им, или взимам няколко чаши и разбърквам блендер върху плота. Той работи през цялото време!

Колко трае граховата супа?

Ако супата е в херметически затворен съд, граховата супа ще се държи в хладилника 3-4 дни.

Можете ли да замразите граховата супа?

Според мен просто няма по-добра и по-замразяваща супа от супа с грах. Той е идеален за приготвяне на ястия през месеца, когато времето и парите са ограничени.

Слагам супата на порции, оставяйки място отгоре, за да може супата да се разшири, докато замръзва. Когато съм гладен, слагам супата в тенджера и я загрявам на слаб огън.

Толкова проста и вкусна, любимата ми рецепта за грахова супа е най-доброто успокояващо зимно ястие, което не разбива банката. Приготвям си супа от грах от бекон за малко дим. Това прави разликата! Американски стил на кухнята
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 2 часа 5 минути
Общо време: 2 часа 15 минути
Порции: 10 порции
Калории: 285 ккал