Спагети с моркови, целина и соев протеин (веган) - Au Vert avec Lili

Когато бях по-млада, мама винаги ни правеше своята паста "здравей, скъпа" или "пулия", никога не си спомняхме името, но беше вкусна скара! Със сестра ми бяхме луди по нея, така или иначе тя повече от мен, защото хей, имаше пълнеж в нейния гратен и вече по това време месото не беше моето нещо. Накратко, всичко това, за да се каже, че тези спагети с моркови, целина, лук, шалот и соев протеин идват малко от там и са идеални за семейна неделя край огъня.

протеин

Спагети с моркови, целина, лук, шалот и соев протеин

Съставки за 6 до 8 души:

  • 8 стръка целина
  • 6 моркова
  • 3 шалота
  • 1 жълт лук
  • 1 червен лук
  • 500 г спагети, със или без глутен
  • 100 г дехидратиран смлян соев протеин
  • 100 мл сухо бяло вино
  • 100 мл хладка вода
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 4 с.л. супени лъжици зехтин
  • 2 с.л. супени лъжици билки от Прованс
  • Прясно смлян пипер