Сотиран колбас Montbéliard, тиква и дюля

Това е идея, която минава през главата ми от известно време: комбинирайте наденица Montbéliard, тиква и дюля в същия тиган, за опушен вкус, орехов вкус и сладък и леко тръпчив вкус. Ето резултата.

сотиран

Рецептата за сотиран колбас Montbéliard, тиква и дюля

Тази рецепта е перфектна Комфортна храна наесен. Тя минава през главата ми от известно време и признавам, че резултатът е това, което очаквах: просто, успокояващо, сладко, солено ястие, където вкусовете на наденица дим се съчетава с лешниковите нотки на тиква и остър сладък вкус на дюля. Текстурите между леко брашнената страна на тиквата, топящата се дюля и хрупкав колбас ... това е вкусно. И това е така просто да направя: Приготвих го предварително, в тиган и за да го затопля отново, не се изкълчих: сложих всичко във фурната при 160 ° C за 20 минути.

Аз също исках да говоря с теб за колбаси: Обичам това. Когато бях малка, но тогава много малка (като първите ми зъби), любимите ми деликатеси бяха sс пушен чесън папи. Изглежда, че в магазина, зад гишето, докато Мами обслужваше клиентите (защото по това време това бяха жените, които пазаруваха!), Дръпнах дъното на блузата й, за да поискам малки парченца наденица. Наденица Монбелиар има вкус, доста подобен на пушена чеснова наденица, добър баланс и хрупкавост. След като се сготви, съм склонен да го ям така, незагрято, на малки филийки ... с горчица Бургундия с мед, това е пълно убийство.

Какво е наденица Montbéliard ?

Първоначално от Franche-Comté, той има доста тънка кожа, доста развит аромат и балансирано пушене. Това е наденица, на която можете да се насладите студена или топла, от аперитив до пикник (да, още не съм посмял за десерт). Тя получи a IGP през 2013 г. и се произвежда от 27 занаятчийски или индустриални производители, включително 11 в Label Rouge. The Наденица Montbéliard е хаш от постно и тлъсто свинско месо, свинско, захранено с лакто-серум (суроватката, получена от производството на сирена Franche-Comté).