Солазиме карбид с микроводорасли
От Селин Делузарче
На 4 милиарда години, водорасли им се обещава светло бъдеще, тъй като техните приложения изглеждат неограничени. Използвано в козметика, храна, като биогориво или за зелена химия, тези растителни организми предлагат множество предимства. Има хиляди видове водорасли, те растат много бързо и не се конкурират с хранителни култури, те са богати на протеини и микроелементи и улавят CO2.
Накратко, истинско благо за десетки стартиращи фирми и компании, които са заграбили нишата.
Скоро ще можете да опитате чисто нова напитка със синкав цвят, наречена Springwave. Неговата тайна ? Той съдържа екстракти от спирулина, водорасли с множество добродетели и внезапно ще се регенерира, антиоксидант и богат на витамини А и В. „Първо ще го разпространим в благосъстоятелни мрежи, като спа центрове или центрове за таласотерапия, преди да го пуснем в масово разпространение“, уточнява Алвин Севериен, един от тримата основатели на Algama, стартиращата компания в началото на Springwave.
И това е само първият проект на Algama, който възнамерява скоро да пусне други продукти като водорасли "Тофу". „Водораслите могат да влизат в храната през много врати“, вече слюнка Alvyn Severien.
Водорасли за заместване на масло в кифли или яйца в майонеза: ето новият залог на Roquette, един от световните лидери в производни на нишестето. Френската компания не се поколеба да инвестира десетки милиони евро в ново производствено звено в Лестрем (Па дьо Кале), за да разработи новата си гама Algility, продукти на базата на хлорела (разнообразие от микроводорасли). Брашна, които позволяват обогатяване на супа с протеини, както и изсветляване на сос или придаване на мекота на бриош.
Пазарът едва се появява, но потенциалът е колосален, ако искаме да вярваме на компанията, която възнамерява да стане лидер в сектора. С капацитет от 5000 тона годишно, заводът в Рокет ще бъде един от най-големите в света.
Днес има много биоразградими материали, заместващи пластмасата (картофи, царевица.). Младият бретонски алгопак е мислил за водорасли. „Кафявите водорасли не изискват торове или пестициди, само се нуждаят от много малко вода и не посягат на хранителни култури“, обяснява основателят Реми Лукас.
Пилотен обект е създаден в Сен Мало и компанията вече доставя тапи, табели или саксии. Следваща стъпка: гъвкави пластмаси като тези в пазарските чанти. „Целим оборот от 30 милиона евро в рамките на 5 години“, уверява шефът, който прави 80% от продажбите си от износ.
Създадена през 1995 г., бретонската група Olmix се утвърди като един от световните лидери в „синята химия“, с оборот от 60 милиона евро, 80% от които се изнасят. Нейната специалност: хранителни добавки за животни на основата на зелени и червени водорасли. „Нашите продукти дават възможност за драстично намаляване на количеството антибиотици, използвани във фермите“, уверява Ерве Балусон, главен изпълнителен директор. Естествена алтернатива на конвенционалните лечения и без странични ефекти.