Сок от цвекло - ефекти и производство - WirEssenGesund

Цвеклото или цвеклото е един от традиционните ни градински зеленчуци. Съдържа многобройни съставки, които могат да бъдат намерени и във все по-популярния сок от цвекло. Ще ви покажем как можете сами да си направите сок от цвекло и какво още трябва да знаете за здравословната напитка.

Колко здравословен е сокът от цвекло

Няма съмнение сокът от цвекло е здравословен. Съставките му са многобройни и действат върху кръвоносните ни съдове и насърчават образуването на нова кръв с високо съдържание на желязо. Но и сокът има какво да предложи иначе.

Сокът от цвекло съдържа много желязо

Това е така, защото съставките на цвеклото също могат да се намерят в сока, особено заради неговото желязо. Ето защо сокът, подобно на истинското цвекло, е храна, съдържаща желязо и следователно е идеален за приготвяне на напитки, съдържащи желязо. Освен това има много други витамини, минерали и вторични растителни вещества като витамин В, калий и фолиева киселина. Тези и много други съставки правят сока от цвекло много здравословна напитка.

Сокът от цвекло помага срещу високо кръвно налягане

Всъщност има малки проучвания, които показват, че цвеклото помага за лечение на високо кръвно налягане. Това е така, защото цвеклото съдържа нитрати и те се превръщат в нитрити, когато се комбинират със слюнка. Нитритът, от друга страна, разширява кръвоносните съдове, което понижава кръвното налягане. Дългосрочни проучвания по този въпрос не са известни. Този ефект обаче е твърде малък за медицинска употреба при заболявания.

Колко сок от цвекло можете да пиете на ден?

В гореспоменатото проучване на изпитваните се дава половин литър сок от цвекло за по-дълъг период от време. Поне при това количество изглежда няма странични ефекти. Но ако сте предразположени към камъни в бъбреците, по-добре да ги избягвате поради голямото количество оксалова киселина, която съдържа.

Това, което всъщност може да се случи, е, че урината и чревните екскреции се зачервяват за кратко време след прекомерна консумация. Но не е нужно да се страхувате, това се дължи на пигмента бетанин, който също често се използва като естествен оцветител за храна (E162).

Направете сами сок от цвекло

Ако искате и имате сокоизстисквачка, можете лесно да приготвите сами сок от цвекло:

Най-добре е да използвате малко цвекло за това, то е малко по-сладко от голямото и следователно по-старо цвекло.
Преди цвеклото да бъде изцедено, трябва да се почисти и след това да се обели.
Сега клубените минават през сокоизстисквачката един след друг.

Ако чистият сок от цвекло е прекалено тежък за вас, можете или да го използвате, за да приготвите смути с разнообразни плодове или да соквате и други зеленчуци. Морковите и лукът например вървят добре с това. Сокът от цвекло с газирана минерална вода също се използва за приготвяне на освежаващ шприц. Това е особено подходящо през лятото и може да бъде допълнително усъвършенствано с малко лимонов сок и сладост.

Гответе със сок от цвекло

Има многобройни рецепти, в които може да се използва сок от цвекло. По-специално смутитата от цвекло станаха много популярни. Като червено зелено смути, съставките на цвеклото могат да се разгърнат там, без земният вкус да стане твърде доминиращ.
В допълнение към напитките има и многобройни рецепти за цвекло за печене или готвене. Сокът от здравословното цвекло може да се използва добре в сладки с цвекло, като дресинг от цвекло за салатата или като уплътнен сос. Поради силния ефект на оцветяване обаче е по-добре да носите ръкавици и освен това да внимавате да не се пръскате по дрехите.

Сок от краставица - освежаващ, просто го направете сами

Направете сами сок от слива (вкл. Ефект и приложение)

Заключение: сок от цвекло

В днешно време можете да купувате грудката целогодишно. Цвеклото се предлага сурово или предварително приготвено във всеки добре снабден супермаркет. Сокът от цвекло става все по-популярен. Ползите за здравето са се получили и тенденцията за смути добавя към това. Там може да се използва сок от цвекло заедно с пресни плодове за много специален вкус и здравословно изживяване.