Сок от червена боровинка стари рецепти
Общ:
Отварата от листа, стъбла и корени е добре известно лекарство за ревматизъм, а чаят е отлично средство за болки в гърлото, слуз, кашлица и грип. Соковете, компотите и желета, направени от плодовете, също са популярни и здравословни. Твърди се, че суровите боровинки са отлично средство срещу чревни червеи. (от домакинска книга от 1901 г.)
Брусниците имат прочистващ ефект, но са прекалено киселинни, поради което страдащите от подагра и ревматиците са забранени (Kochbuch 1932), както и при остеопороза
Рецепта 1 (от готварска книга от 1901 г.):
Пресните плодове се варят с малко вода, сокът се излива през кърпа, пълни се в бутилки и се стерилизира за около 10 минути. Ако не искате да го стерилизирате, гответе го още малко с плодовете. * За по-подробни инструкции вижте по-долу (от готварска книга от 1901 г.)
Рецепта 2 (разказана рецепта):
Пасирайте пресните плодове със същото тегло вода на каша, добавете четири пъти теглото на врящата вода, оставете за 2-3 часа на водна баня, прецедете през кърпа и напълнете. Ако сокът не трябва да се използва веднага, той трябва да се стерилизира.
Приложение:
При проблеми с пикочния мехур, раздразнителен пикочен мехур, пийте 2-3 чаши на ден, също една чаша на ден за профилактика
трябва да има и антипиретичен ефект
Филтриране на соковете: За да филтрирате плодови сокове, използвайте филтърна кърпа, направена от тънък филтър, който е бил взет два пъти, или чиста ленена кухненска кърпа или по-стара салфетка. Той е завързан за краката на обърнат стол с четирите ъгъла, така че в средата се създава кухина. Ако обаче сокът трябва да бъде изцеден напълно, това е най-добре с помощта на преса за плодове. Ако обаче пулпата също трябва да бъде изцедена, най-препоръчителна е тънка ленена торба (от суров, мек хавлиен материал) или торба за изстискване. Когато се напълни наполовина, се прибира с примката на твърд двоен шнур, след което изпъкналият край на шнура се окачва назад на дъската, подготвена за тази цел. Самата дъска има формата на изглаждаща дъска, която е по-широка отгоре, по-тясна отдолу и заоблена напречно там, така че да може удобно да се постави в нечуплив контейнер. Заставате пред мивка и използвате пръчка, която държите с две ръце, за да разстилате мозъка толкова старателно, че да останат само ципите.