Подаръци от кухнята; пикантен
С малко креативност можем да направим смеси от оцет, масло, сол или подправки със специален аромат. Нямате нужда от специална рутина, дебел портфейл или дори милионер във времето.
Подготовка
Определено ще ни трябват бутилки. На много места можете да получите красиви декоративни стъкла, варианти с различни форми и дизайн, независимо дали със запушалка или чучур, но ако ги оскъпим, можем да използваме и по-красиви използвани стъкла. За подправките си струва да си купите по-опростен комплект от подправки, който можем да украсим, както ни харесва.
За оцет от подправки ще ни е необходим оцет от бяло вино или ябълков оцет, в който подправката, която влиза най-много, преобладава визуално. За подправките си струва да си купите зехтин или масло от гроздови семки, това са най-добрите и неутрални на вкус масла, които ще подчертаят аромата на подправките.
Разбира се, получаваме и пресни и сушени подправки, според избраната рецепта, но също така можем да разчитаме на собствената си креативност и да мечтаем за собствения си състав.
Подправки масла
Масло от босилек
Състав: 2 dl зехтин, 5 листа босилек
Приготвяне: Внимателно плъзнете листата босилек в буркана, налейте маслото, запечатайте и оставете за 2-3 седмици. Отличен за салати, ароматизатор на майонеза, мариноване, ястия от италианска паста.
Масло от къри
Състав: 2 dl зехтин, 1 чаена лъжичка къри
Приготвяне: Смесете кърито с маслото в чаша, след това изсипете в бутилката, затворете и оставете да узрее за 1-2 седмици. Страхотно за азиатски ястия, ястия уок, супи.
Джинджифилово масло
Състав: 2 дл зехтин, ядки от пресен джинджифил
Приготвяне: Почистете джинджифила, нарежете на филийки и умело в буркана. Налейте зехтин и оставете да престои 2-3 седмици. Много е добър за мариноване на месо, но дори и за пържене.
Подправка масло от чили
Състав: 2 dl слънчогледово олио или зехтин, половин червен лют пипер, 1 супена лъжица ситно нарязан лук, 1 чаена лъжичка зелен пипер
Приготвяне: Поставете нарязаните чили и лук в буркан, добавете зеления пипер и залейте с масло. След 1 седмица се прецежда и се използва като подправка.