Смесете плодовия шприц оптимално Яжте ПО-УМНО
Колко сок принадлежи в плодовия шприц? Германското общество по хранене препоръчва: една част сок, три части вода. И как се смесват готовите напитки? Потребителите многократно се чувстват измамени от широкоформатни плодови изображения и очакват различно съотношение на смесване. SGS Institut Fresenius обяснява какви са всъщност разпоредбите на законодателството в областта на храните за плодовите сокове от супермаркета.
Класическите шприцове за плодови сокове са основно газирани плодови нектари. Поне що се отнася до съдържанието на плодове. За да може ябълковият шприц да се нарича „ябълков шприц“, той трябва да има минимална пропорция ябълков сок имат - а именно 50 процента. Минималното съдържание на сок в ябълковия нектар е също толкова високо. Същото се отнася и за напитка като касис шприц: Минималното съдържание на плодове е 25 процента, точно както при касис нектар.
Плодовите нектари са обект на регулирането на плодовите сокове. Съставът им е правно обвързващ. За пръскачките със сок от страх обаче има само описания в ръководните принципи за безалкохолните напитки. Те са от препоръчителен характер. Водещите принципи описват как обикновено се наричат плодови шприцове: Името на ароматизиращия плод определя името на напитката, например ябълков шприц.
Ако има повече от два вида плодове, етикетът може да включва множество плодови спринцовки - или са посочени всички видове плодове.
Новата лекота
Напоследък в супермаркетите се откриват газирани напитки с намалено съдържание на плодови сокове. След това те се наричат „лек шприц“ или „лек шприц за плодове“, без директно да се назовава вид плодове.
Тази тенденция към лекота може да създаде объркване на етикета. Защото самото име „Schorle“ има различно значение. Строго погледнато, тя е запазена за газирана смесена напитка, приготвена от вода и вино или пенливо вино. И, както е описано, плодовите шприцове изискват по-висока минимална пропорция плодов сок. Следователно етикетът „безалкохолна напитка с плодов сок“ би бил напълно правилен - което не звучи особено ефективно в рекламата.
Вижте списъка на съставките
Въпреки тези понякога сложни разпоредби, има един общ съвет: Всеки, който иска да утоли жаждата си с плодов шприц и за когото е важно съдържанието на сок, може да разчита на етикета. Списъкът на съставките предоставя точна информация. Това се осигурява от така наречената регулация QUID. Това означава, че процентът на дадена съставка трябва да бъде посочен, ако това е част от описанието или е подчертано със снимки и думи на опаковката.