Смес от салати с тънки филийки печено говеждо

Състав за 4 човека:

• 600 г варено (и студено) печено говеждо месо
• 2 малки ендивии
• 200 г Салатни издънки
• 1 червен лук
• 150 г овче овче
• 2 с.л. бял винен оцет
• 4 с.л. супени лъжици Неутрално масло (рапица (фъстъци и др.))
• 1 супена лъжица ниво горчица Мо
• Сол
• Пипер
• Калории = ниско

Стъпки за подготовка

1. Отстранете листата от малките ендивии. Пуснете ги бързо под вода и ги избършете на сухо. Настържете овчето мляко. Обелете и нарежете червения лук на тънки пръстени. Пуснете листата на салатата под студена вода и ги изцедете.
2. Пригответе винегрета, като смесите оцета от бяло вино, горчицата Мо, сол и черен пипер. Добавете маслото, докато разбивате.
3. Нарежете готвеното печено говеждо месо на тънки филийки. Разделете листата на салатата, листата от ендивия и пръстените лук на всяка чиния. Залейте леко с винегрета, добавете тънките филийки печено говеждо месо и настърганото сирене от овче мляко. Сервирайте охладено, придружено от соса.

---