Смес от раци с л; Авокадо - Рецепти Рецепти за кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 225 г трохи от раци (месо и нокти)
• 1 Красиво узряло авокадо
• 1 шалот
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици нарязан лук
• Сол
• Прясно смлян пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Нарежете авокадото наполовина, оберете го и вземете месото му. Нарежете го на кубчета.
2. Обелете и нарежете шалота на ситно. Смесете го в купа за салата с нарязаното на кубчета авокадо и внимателно натрошеното месо от раци.
3. Подправете с лимонов сок и зехтин, сол и черен пипер. Добавете нарязания лук, разбъркайте внимателно, след което охладете за 30 минути.
4. За да сервирате, поставете препарата в малки кръгове, поставени върху чиниите, удряйте много внимателно с гърба на лъжица и отстранете кръга.

---