Палео диетата; FIT-INNOV; Иновации Фитнес Здраве Хранене и Фитнес програми

От fit-innov 28 февруари 2015 г.

Със сигурност вече сте чували за „палеолитната диета“, наричана още „палео диета“ или „праисторическа диета“. Тя се основава на много прост принцип: трябва да ядем това, което сме програмирани да ядем! Обществото, в което живеем, и диетата ни се развиха много по-бързо от телата ни.

Палеолитната диета не е „измислена“: тя съответства на това, което ранните хора са яли спонтанно, естествено. Чували сме за това, откакто д-р С. Бойд Итън публикува статия през 1985 г., озаглавена Палеолитно хранене в престижната New England Journal от Лекарство 1. Рентгенолог и медицински антрополог, д-р Итън вярва, че идеалната диета ще съответства на тази на нашите предци от каменната ера. Доколкото можем да съдим от настоящите популации, които все още живеят по това време, изглежда, че нашите предци не са знаели за дегенеративни заболявания. Смята се дори, че отличната им физическа форма би им позволила лесно да се състезават със съвременните спортисти.

Теорията на д-р Итън гласи, че нашите гени определят нашите хранителни нужди. Тъй като човешкият геном се е развил само с 0,02% за повече от 40 000 години, това означава, че имаме същите гени като нашите праисторически предци. Следователно диетата от тази епоха би била подходяща за нас.

От 1985 г. различни учени са започнали да изучават тази ера и да определят диетичните практики на ловците-събирачи тогава. Един от тези изследователи, Лорен Кордейн, доктор по физическо възпитание, публикува книга, адаптирана към американската култура, която описва диетата, каквато трябва да се спазва в наше време.

Лорен Кордейн не е първата, която подчертава ползите от диетата на нашите далечни предци. Всъщност, изтъкнат френски лекар, д-р Жан Сеняле, който почина през 2003 г., публикува през 1996 г. книга за диетата на предците, озаглавена Храна или третата лекарство. Книгата му току-що е преиздадена за пети път. По време на кариерата си д-р Сейнялет е използвал диетата на предците с голям успех срещу автоимунни заболявания като множествена склероза и ревматоиден артрит, както и заболявания, които конвенционалната медицина изпитва трудности като фибромиалгия.

В действителност, в еволюционен мащаб винаги сме били „карани“ да се храним и да се движим както нашите предци-ловци-събирачи преди повече от 100 000 години.

- Изяждаме си засищане

- Ядем, когато сме гладни

- Не броим калории

- Няма повече барове и глад

- Общото енергийно ниво на тялото се подобрява през целия ден, храносмилателната система изразходва по-малко енергия и усвоява по-добре

- Богат избор от ИСТИНСКИ здравословни храни (виж пирамидата по-долу)

- Ядем добра мазнина, богата на Омега 3 (която ни засища)

- Ядем добри протеини, без да комплексираме ...

- Запасяваме се с антиоксиданти, витамини и минерали

- Няма повече сесии за спорт/изтезания от 1:30.

Достатъчни са 20 до 30 минути експлозивна физическа активност, каквато и да е вашата диета

можете също да въведете 2 кардио сесии от 30 до 45 минути седмично (джогинг, колоездене ...)

- Намаляване на възпалението и всички възпалителни заболявания

- По-добър сън, по-добро възстановяване

- Повече самочувствие

- Повече либидо

- Вече не отделяме времето си в мисли за храна

Основните принципи

Цели

Отслабване.
Подобряване на общото здравословно състояние.
Няма повече умора (повече енергия).
Изчезване на проблеми с храносмилането и рефлукс на киселинност.
Клирънс на синусите, изчезване на сутрешната скованост, нормализиране на функцията на червата (при някои хора).
Профилактика на няколко заболявания: сърдечно-съдови заболявания, остеопороза, синдром X (диабет тип 2, хипертония, хипертриглицеридемия, затлъстяване).
Възможно облекчение на някои автоимунни заболявания: целиакия, дерматит херпетиформис, ревматоиден артрит, множествена склероза, синдром на Gougerot-Sjögren.

Основните линии

Палеолитната диета елиминира общо две от четирите основни групи храни, млечни продукти и зърнени храни (включително хляб). Той е част от диетите с ниско съдържание на въглехидрати (ниско съдържание на въглехидрати). Съдържа само 22% до 40% въглехидрати, както и 19% до 35% протеини и 28% до 47% мазнини. За сравнение, типичната северноамериканска диета е 50% до 60% въглехидрати.

Разрешени храни

Всички постни меса, птици, риба и морски дарове, както и яйца.
Всички плодове и зеленчуци с ниско нишесте.
Всички ядки и семена (слънчогледови семки, бадеми и др.).

Храни, които да се ядат умерено

Студено пресовани масла.
Адвокатите.
Чай, кафе и алкохолни напитки.
Сушени плодове.

Храни за премахване

Всички зърнени продукти.
Всички бобови растения.
Всички млечни продукти.
Всички преработени или консервирани продукти.
Всички зеленчуци, богати на нишесте (картофи, маниока, ямс и др.).
Мазни меса.
Солени храни.
Захар.
Газирани напитки.

С тази диета няма нужда да броите грамовете въглехидрати или дори калориите, които приемате. Основното правило е да спрете да ядете веднага щом сте доволни.

Според теорията можете да се придържате към тази диета, като си дадете свобода на действие, тоест като си позволите едно, две или най-много три хранения „по наш вкус“ седмично. Тъй като тези няколко хранения се състоят от „неодобрени“ храни, те биха послужили като предпазна мрежа и ще улеснят възприемането на този нов начин на живот.

Нашите предци

(преди десетки хиляди години) бяха събирачи на ловци и ядяха онова, което им беше на разположение в дивата природа: месо, риба, зеленчуци (истински), плодове, плодове и ядки.

И обратно,

като ядем храни, които са пристигнали късно (по отношение на еволюцията) в нашата чиния, ние сме склонни да съхраняваме мазнини и да развиваме сърдечно-съдови заболявания и рак (наред с други). Тези „нови“ храни са предимно зърнени култури (пристигнали със земеделието преди 10 000 години), млечни продукти, захарни, рафинирани, преработени продукти и ненаситени трансмастни киселини, вредни за здравето.