Смес от фибри с ниско съдържание на въглехидрати - смес от брашно Szafi Reform 1000g
Нисковъглехидратна безглутенова смес от фибри - Szafi
Може да се използва и самостоятелно, следвайки рецептите в блога!
Можете да приготвите хляб, торта, бисквити, торти и др.
Състав: Бамбукови влакна, брашно от люспи от псилиум, стабилизатор на киселинността: лимонена киселина, сгъстител: брашно конджак
Средни хранителни стойности в 100g брашна: 100g хляб *
Енергия 785kJ/196kcal 523kJ/127kcal
липиди 0,5g 4,4g
от които наситени 0,1g 1,4g
въглехидрати 1,1g 1,4g
от които захари 0.6g 0.5g
фибри 91,6g 23,1g
протеин 0.9g 8.9g
сол 0,23g 1,2g
* Според препоръчаната рецепта без лимонов сок и белтък на прах, приготвен със сода за хляб.
От енергията на 100g влакнеста смес 733kJ/183kcal идват от влакна.
От енергията на 100g хляб 185kJ/16kcal идват от фибри.
Не съдържа добавени захари. Съдържа естествени захари от съставките
Продуктът може да съдържа следи от сусам, горчица. целина, ядки, сулфати, лупина!
Препоръчителна рецепта: Хляб с високо съдържание на фибри (с 97% по-ниско ниво на въглехидрати и без глутен):
Състав: 75g влакнеста смес за продукти с ниско съдържание на въглехидрати Szafi Reform, 12g брашно от бамбукови влакна Szafi Reform, 12 g бакпулвер без фосфати (може да бъде заменен с 3g сода за хляб), 3g сол, 2- 4g счукан сушен чесън (или друга смес от подправки), 3 яйца M, яйчен белтък от 3 яйца M, 90g вода дюля (20g вода може да бъде заменена с 20g лимонов сок, става по-вкусна, нежна, по-бяла). Можете също така да добавите супена лъжица яйчен белтък на прах, така че сърцевината да стане по-суха.
Това е основна рецепта за хляб, но може да се добави за вкус на семена, сушен червен лук, дехидратирани домати, маслини и др.
Приготвяне: Смесете сухите и течните съставки отделно една от друга, след което ги смесете всички заедно. Оставете да престои 5 минути, след което оформете хляба с мокра ръка и го поставете в тава, застлана с хартия за печене. Могат да се оформят пръчки, кифлички и дори кроасани, така че могат да излязат 4 броя. Повърхността се изрязва дълбоко.
Печене Печете във фурната с предварително загрята конвекция за 60-65 минути при 175 ° C. Ако се правят кифлички, багети или кроасани след 35 минути. След изпичане оставете да се охлади на скара. Нарежете след охлаждане.
Продукт за опаковане на храни без глутен.
Съхранявайте на хладно и сухо място