Сливова извара с Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Измийте сливите, разрежете ги наполовина, отстранете семената. Захарта се карамелизира в тиган. Добавете лимоновия сок и сливите. Гответе 4-5 минути, като се уверите, че сливите остават хрупкави. Свалете от котлона, отцедете през цедка и оставете настрана.

извара

Яйцата се разделят. Смесете жълтъка до пенливост със захарта и ваниловата захар. Добавете настърганата лимонова кора, щипка сол и пробитата извара. Разбъркайте до гладка смес. Нишестето се смесва с бакпулвера и след това се добавя към изварата. Разбийте пяната от белтък и внимателно разбъркайте с извара.