След цвекло (55) Диета без захар, но не и без вода - Pleinchamp

След затварянето на захарната фабрика в Бурдон (Пюи дьо Дом), Лимань трябваше да реши да се откаже от цвеклото. Следващата битка ще бъде тази за достъп до вода, повтаряща изменението на климата, което не пести Оверн. Ако приемем, че водата в крайна сметка тече, фермерите все пак ще трябва да не текат. под цената му.

диета

„Лиманя загуби битката за захар, не трябва да губи битката за вода“. Баптист Арно, първият вицепрезидент на Земеделската камара в Пюи дьо Дом, побърза да се проектира в ерата след цвекло, година след спирането на захарната фабрика. Младият фермер, който е произвел 30 ха, частично ги е заменил с варива на 5 ха и полски зеленчуци на 1,5 ха. Защото има късмет да има достъп до вода.

Това очевидно не важи за всички производители, включително бивши производители на цвекло. „За суха ферма като моята бъдещето е сложно“, казва Режис Шаучепрат, президент на Syndicat Nouvelles Limagnes, бивш CGB Limagnes. „През последните шест сезона пет пъти страдахме от суша. Как искате да инвестирате в нови продукции, ако не сте в състояние да ги произведете? "

В двата отдела за захарно цвекло в Allier и Puy-de-Dôme напоена е половината от 4000 ha от площта на цвеклото. Последователните епизоди на суша несъмнено са допринесли за отслабването на вида. „Изменението на климата не може да се сведе до промяна в валежите“, анализира Оране Дебруне, съветник, специализиран в полските култури в Земеделската камара на Пюи дьо Дом. „Трябваше да се справим и с нови вредители като гъбички. По-късите ротации също в някои ситуации са повлияли на добивите и съответно рентабилността на цвеклото ”.

Не изоставянето на реколта ще помогне да се удължат циклите на реколтата. Превръщането във фуражно цвекло, ако не е напълно изключено тук и там, ще остане незначителен "Проблем с транспорта и съхранението", посочва Баптист Арно. Между другото спирането на цвеклото лиши местните фермери от източник на насърчение, еквивалентен на 70 000 тона целулоза и 15 000 тона меласа годишно. Развитието на люцерна отчасти ще запълни празнината, но тук отново операцията ще бъде по-сигурна с гаранции за водния ресурс. Що се отнася до варива, нововъзникващият сектор, лещата и нахутът могат без, но не и фасулът.