Сладко кето кондензирано мляко; BerryLove

Виждам все повече рецепти, в които подсладено кондензирано мляко използва се като обща съставка. Популярно сред нас за сладко млечно кафе и като спред, в други страни дори като съставка за торти, пайове и десерти - вкусни причини да направите сладкото кондензирано мляко сами.

Кето кондензираното мляко е по-лесно, отколкото си мислите. Трябва ви само две съставки: Кокосово мляко, ксилитол и евентуално малко ванилия за аромата. Домашното подсладено кондензирано мляко не само е вкусно, но го съдържа без добавки или консерванти.

Флакон с кондензирано мляко може да се съхранява в хладилника до една седмица или дори повече във фризера.

кондензирано мляко

Сладко кето кондензирано мляко

СЪСТАВКИ

1 кутия кокосово мляко (400 г)
400 g кокосово мляко (Aroy-D)
20 - 40 g прах xucker или xucker bronxe

По желание
1 чаена лъжичка ванилия на прах или канела

ПОДГОТОВКА

  1. Изсипете кокосовото мляко в тенджера и оставете да заври на умерен огън.
  2. Веднага щом започне да кипи, намалете топлината на по-ниско ниво. Намалете кокосовото мляко до около половината от обема. Това отнема 40-50 минути.
  3. Веднага след като кокосовото мляко се намали, махнете тигана от огъня и добавете еритритола. Ако искате по-карамелен вкус, използвайте Xucker Bronxe вместо обикновен еритритол. Предпочитам да смесвам и двата вида.
  4. Напълнете в чаши и ги оставете да се охладят, след което могат да се държат в хладилник до една седмица. Като алтернатива, просто напълнете в тави за лед и замразете до 3 месеца.

Забележка

Първоначално млякото е течно, но се сгъстява, докато изстива. Просто го загрейте, за да стане течен. - 1 порция съответства на 2 супени лъжици (приблизително 30g).