Сладкият картоф и неговите хранителни стойности иглу
Сладкият картоф: какви хранителни стойности имат тези модерни зеленчуци?
Най-известните ви сортове имат светлокафява кожа и ярко оранжев интериор - но какво има в сладкия картоф от хранителна гледна точка? Хранителните стойности на сладки картофи с един поглед.
Сладкият картоф: гъвкав клубен от Южна Америка
Какво има в сладкия картоф?
Сладкият картоф е толкова популярен сред мнозина с добра причина: В края на краищата той е пълен до ръба с хранителни вещества (вижте таблицата вдясно: Преглед на отделните съставки на сладкия картоф).
Нишестето принадлежи към групата на въглехидратите - така нишестеният сладък картоф също осигурява много от това хранително вещество. Въглехидратите от своя страна се превръщат в захар и от организма И мозъкът, и мускулите служат като източник на енергия.
При пълноценна смесена диета приемът на въглехидрати трябва да съставлява поне 50 процента от общия енергиен прием. Спортистите са склонни да имат дори по-високи изисквания, тъй като физическото натоварване изчерпва запасите от въглехидрати. Със своите хранителни стойности сладките картофи са идеални за попълване на запасите след тежка тренировка. В същото време е с много ниско съдържание на мазнини .
Заслужава да се спомене и съдържанието на фибри в сладките картофи: съдържа около 3 процента фибри - това набъбва в червата и увеличава чувството за ситост. Препоръчваме прием на поне 30 грама фибри на ден.
Микроелементите в сладкия картоф
В допълнение към въглехидратите, фибрите, протеините и мазнините, сладкият картоф предлага и набор от витамини и минерали (вижте таблицата вляво).
Сладките картофи са добър източник на витамин С и следователно трябва да бъдат по-често в менюто през студения сезон: Витамин С поддържа имунната система и може също да намали симптомите на умора. Като източник на калий сладкият картоф допринася за нормалната функция на мускулите и нервната система. Съдържанието на витамин А в сладките картофи е особено високо (различните предшественици на витамин А са обобщени под термина „еквивалент на ретинол“) - витамин А е особено важен за здравето на очите.
Сладкият картоф е не само убедителен от гледна точка на вкус, той съдържа и много хранителни вещества. От хранителна гледна точка ароматният клубен може да бъде по-често в менюто. Като гарнитура към богато на протеини ястие той дава енергия и насища устойчиво. С две единици хляб на 100 грама сладък картоф, грудката може лесно да бъде интегрирана в диабетна диета. За диета, базирана на ниско съдържание на въглехидрати, сладкият картоф е подходящ само частично поради високото съдържание на въглехидрати.
Сладкият картоф - приготвен като каша например - също се понася добре от по-малките деца. И много деца, които иначе са склонни да изхвърлят зеленчуци, харесват сладникавия вкус на грудката.
Сладки картофи: комбинирайте с какво?
С интензивния си аромат сладките картофи се съчетават чудесно с меко месо и риба. Ако искате да ядете нискокалорична, но все пак питателна диета, пригответе батата като нискомаслено пюре или го пригответе като печен картоф с черупка - Остани така особено много ценни съставки на сладкия картоф.
С него се съчетава малко рибка - например сьомга. Филетата от атлантическа сьомга от игло са замразени и могат да се обработват и да им се наслаждават след размразяването им за няколко часа. Не харесвате интензивния вкус на сьомга? Тогава iglo предлага и естествени филета с щука, MSC треска или MSC естествено филе от писия по-меки дегустационни алтернативи в. Любителите на месо могат вместо това да сервират свинско филе с печени сладки картофи - готвената салата от игло върви добре с него.
Ако искате да опитате нещо ново, можете да изберете нашите игло сладкиши от сладки картофи. Те са разработени от нашите игло готвачи, за да предложат вкусно и здравословно разнообразие. Вкусните банички от сладък картоф могат лесно да бъдат приготвени във фурната и са пълни с вълнуващи съставки. Те могат да се използват и по много начини - например като вкусен зеленчуков бургер или вълнуваща заливка за салата.