Сладкиши за диабетици, процъфтяваща концепция, която може да накара любителите на храната да се слюнят.

Сладкиши без захар, специално посветени на диабетици, се налагат във Франция. Столицата вече има три. Концепцията печели по-широка аудитория, желаеща да проследи захарта в храната. Relaxnews се срещна с Аликс Борнън, основателката на сладкарница "Belles завижда", която току-що отвори втори парижки адрес на пазара в Понселет в 17-и район.

процъфтяваща

Това, че сте диабетик, не означава, че не можете да се отдадете, наслаждавайки се на десерти. Това е кредото на Аликс Борнън, диабетик от 13-годишна възраст, а сега близо до тридесет, която лансира концепцията за „Belles Envies“, сладкиш без захар в Париж през 2016 г., който е специално насочен към 4-те милиона диабетици във Франция.

След процъфтяваща година младата жена току-що отвори втори бутик в сърцето на пазара на Понселет в 17-и район, на метри от последния адрес на готвача Кирил Линяк.

Тук деликатесите обещават 40% по-малко калории от класическите сладкиши, но преди всичко гарантират на хората с диабет продукти, чийто гликемичен индекс (GI) не преминава летвата от 25 и следователно не повишава нивото на захарта в кръвта.

За да успее в това предизвикателство, младият предприемач се е обградил с Луис Тейн, млад сладкар, който е тренирал с Compagnons du Duty и лекар диетолог, за да потвърди научно рецептите. На всеки сладкиш, шоколадово блокче или бисквитка е точно посочен гликемичният индекс.