Сладки Важни въпроси и отговори в EDEKA
Представено от вашите експерти EDEKA.
Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.
Едва ли някоя друга храна представлява чисто удоволствие толкова, колкото сладките. Не е абсолютно необходимо от хранителна гледна точка, но не искаме да ги пропускаме. Сладките, шоколадът, пралине, плодови венци, сладник и бисквити са балсам за душата в стресови времена. Като вкусна закуска срещу глад, сладките са непобедими. А вечерната чаша вино наистина се закръгля с фина пралине. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да го направите сами - шоколадовите бонбони на езика на нашата котка например са готови само за двадесет минути и са неустоимо шоколадово лакомство! Нашите експерти на EDEKA ще ви кажат как да хапвате без съжаление. Повече ▼
Има ли подходящото време за ядене на сладкиши?
Наистина ли тъмният шоколад е по-здравословен от лекия?
Топяща се кувертура: за какво да внимаваме?
Прави шоколада наистина щастлив?
Тирамису: Как успява класическият десерт?
Каква е разликата между сладолед и сорбет?
Как можете сами да направите карамел?
Как карамелизирате пуканките?
Как виното и шоколадът вървят заедно?
Сладко изкушение: гумени мечки, шоколад и Co.
Средновековният лекар Парацелз вече е знаел, че „дозата прави отровата“. Това се отнася и за сладките, твърде много от които очевидно са нездравословни. Понякога закуска на парче бонбон, парче шоколад, шепа гумени мечки или бонбон е безопасно за здрави хора. В крайна сметка сладките са малко културна ценност: Какво би било Коледа без меденки, марципан и бисквити или кафето без торта? Печенето разкрасява адвентния сезон като ритуал и ни помага да се отпуснем след тежки работни дни. А вечерната чаша вино наистина е изискана с фина пралине. Изборът е огромен и варира от екзотични сладки от цял свят до класики, които познава почти всяко дете в Германия.
Дори ако сте диабетик, имате непоносимост към хистамин или сте на веганска диета, не е нужно да минете напълно без сладкиши. Сладките със стевия например не повишават нивата на кръвната захар и следователно са подходящи за диабетици. Ако не можете да понасяте хистамин, можете да използвате безалкохолен марципан, оризов млечен шоколад или барове с псевдозърна. А на пазара има и многобройни продукти за вегани, които благодарение на различни заместители се справят без животински съставки. Примери за веган сладкиши са сладолед със соево мляко и плодови венци без желатин.
Сладки за калориите и здравето
Ако обръщате внимание на фигурата си или искате да закусите възможно най-здравословно, се препоръчват сладкиши със заместители на захарта. Някои калории могат да бъдат спестени с мед, кленов сироп, сироп от агаве или стевия. За повече информация вижте рецептите с алтернативна захар. Ако правите сладкиши сами, можете специално да намалите празните калории от захар в почти всяка рецепта, като замените някои от заместителите на захарта.
Също така трябва да се наслаждавате на сладкиши възможно най-съзнателно и да не бързате. Поддържайте препоръчителното дневно количество от около 50 грама захар - това съответства на малко под блокче млечен шоколад или 100 грама гумени мечки. Но бъдете внимателни: Захарта се съдържа и в много напитки и готови продукти. Те също трябва да бъдат взети предвид при дневния баланс. Пуканки без мазнини, руски хляб, сладник и сладкиши съдържат сравнително малко калории. Ако изпитвате желание за сладко, плодовете, ядките и сушените плодове също са здравословна алтернатива.