Скумрия, приготвена в мисо Saba no misoni (Япония) - Париж в моята кухня

Ето рецепта, която искам да опитам от известно време, за да продължа да изследвам японската кухня. The
Скумрията е много популярна риба в Япония, освен че е много добра, тя е доста евтина и перфектна в тази сладка и солена рецепта ...

Филетата са приятно конфитурани в соса и перфектно поднесени с купа ориз.

Намерих тази рецепта в една от книгите си до леглото: Япония от Каори Ендо, не се колебайте да я опитате, със сигурност ще ви изненада
сигурен !

За 2 човека:

-2 големи скумрии, вдигнати във филе

-150 гр мисо (бяло за мен)

-5 супени лъжици захар

-1 парче пресен джинджифил

-2 супени лъжици соев сос

-Изпразнете и вдигнете филетата от скумрия от вашия риболов

-Измийте ги, подсушете ги и разрежете всяко филе наполовина

-Нарежете джинджифила на филийки

-Комбинирайте захарта, соевия сос и мисото в купа

-Поставете филетата скумрия в холандска фурна, с плът надолу и без да ги припокривате, ги покрийте със саке, чаша вода и

---