Скумрия на Кристина, пълнена със зелен чесън
Четвъртък, 24 април 2014 г.
Скумрия, пълнена със зелен чесън
Бях подготвил няколко великденски публикации, но осъзнах, че е почти края на месеца и все още не бях публикувал рецептата за Тайното предизвикателство.
През април 2014 г. домакин на предизвикателството е Моника и ми беше възложено да разглеждам блога на Кухнята на сестрите. Блогът, който ми беше разпространен, беше много интересен и признавам, че ми беше трудно да избера едно ястие, за да го възпроизведа. В крайна сметка се спрях на рецептата за скумрия, пълнена със зелен чесън и се поздравих за този избор. Скумрията беше много добра и цялото семейство се хранеше с кеф! ♥ Благодаря ви много за идеята на момичетата!
Тази рецепта е в съответствие с диетата на Монтиняк - фаза I и диетата на Дюкан - PP дни, започвайки точно от фазата "атака".
съставки:
- 6 парчета скумрия (около 2 кг)
- 6 скилидки зелен чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 6 резена лимон
- сол и смлян пипер
Почистих скумрията и отрязах главите, след което я измих добре. - Говоря от първо лице, но всъщност тази операция е направена от моя сладък и трудолюбив съпруг ♥
В купа смесете ситно нарязания зелен чесън със зехтина, чаена лъжичка настъргана сол и чаена лъжичка смлян пипер.
Застелих голяма тава с хартия за печене и подредих рибите на повикване.
Пълних всяка скумрия със супена лъжица зелен чесън и резен лимон, разрязан наполовина.
Поръсих рибата със сол и смлян пипер и така приготвената тава я сложих в горещата фурна, на горния рафт, на умерен огън, за 50 минути.
Позволете ми да ви разкажа за привлекателните миризми и нетърпението, с което фурната се пазеше?
Мисля, че снимките са по-способни да ви изложат този аспект
Както се вижда по-долу, месото е добре проникнало и остава сочно. Много вкусен! ♥