Скумрия КАЛОРИИ

100 г скумрия ви носи:

калории

Брой калории в скумрия ?

Скумрията е сравнително малка риба, която живее в солена вода и е високо ценена заради плътта си. Той е източник на витамин В и витамин D, както и на някои минерали като селен, желязо, фосфор и магнезий. Освен това тя е една от най-богатите риби на омега-3, което я прави интересна храна за здравето. Поради това богатство скумрията е мазна риба, която осигурява почти 10 g липиди на 100 g. Но тези липиди са отлични хранителни вещества и принадлежат към семейството на ненаситени мастни киселини. Те се използват добре от организма и често се наричат ​​„добри мазнини“. Скумрията също осигурява добро количество протеин, тъй като се състои от 22%.

Скумрия и тежки метали

Известно е, че рибите представляват потенциален източник на тежки метали и замърсители, тъй като самите те са изложени на тези вещества в естественото си местообитание. Заустванията от човешката индустрия са направили водите по-малко чисти и, консумирайки рибата, която се къпе там, ние усвояваме продуктите от модернизацията. Но трябва да знаете, че най-големите хищни риби са с най-високо ниво на замърсители. Всъщност, като ядат по-малки риби, те абсорбират замърсяващите вещества, съдържащи се в тях. След това тези вещества ще се натрупват в мазнините им. В случая на скумрия, която е по-малка риба, опасностите следователно са по-ниски и следователно е по-безопасно да се консумира скумрия, отколкото рибата тон например. Пазете се обаче от риби, които могат да дойдат от райони, по-засегнати от замърсяване, защото неизбежно ще съдържат по-високи нива на токсичен материал.