Скъпоценен камък; краставица с царевичен грис

Зеленчукова краставица с царевичен грис - след като месото остане настрана, вие само откривате колко възможности има за подправяне на вегетариански ястия.

Състав:
1/2 л. Зеленчуков бульон
1/4 л мляко
1/4 литър кефир
300 г царевична каша
1-2 с. Л. Отделени върхове на копър
120 г извара
пипер от мелницата
100 г овче сирене
1,5 кг зеленчукови краставици
5 супени лъжици зехтин

Подготовка:
1. Оставете зеленчуковия бульон с млякото и кефира да заври, разбъркайте царевичната крупа и оставете да кисне на умерен огън за около 20 минути.
2. Сега разбъркайте върховете на копъра и изварата, подправете с черен пипер.
3. Прецедете овчето сирене през сито и разбъркайте също.
4. Обелете краставиците, разрежете ги наполовина, изстържете вътрешността на краставиците и нарежете на парчета от 1 см.
5. Изсипете царевичната смес в намазнена мазнина, загладете я и притиснете плътно парчетата краставица.
6. Полейте със зехтин, поставете в средата на предварително загрятата фурна и печете около 50 - 60 минути.

---