SIS Recipes Dinner Part 1 Forum Diet Club
И така, ето първата част от моите SIS рецепти за вечерта.
Ще се радвам, ако ми напишете това, което вече сте опитали.
Поздравления,
студ
1. Неправилна оризова салата от карфиол:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1927371314119128/Falscher-Reissalat-aus-Blumenkohl.html
2.1а сьомга с тиквички и домати:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1333801238334370/1a-Lachs-mit-Zucchini-und-Timmern.html
3. Ajvar супа:
http://www.chefkoch.de/rezepte/303031110484209/Ajvar-Suppe.html
4. Американска маруля айсберг:
http://www.chefkoch.de/rezepte/621951162468927/Amerikanischer-Eisbergsalat.html
5. Арабска бъркани яйца:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1670181275039650/Arabisches-Ruehrei.html
6. Мълниеносно запеканка от зеленчуци и кварки:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1175241223641877/Blitzschneller-Gemuese-Quark-auflauf.html
7. Карфиол със сирене и доматен сос:
http://www.chefkoch.de/rezepte/809851184918115/Blumenkohl-mit-Kaese-Timmern-Sauce.html
8. Карфиол с пикантен сос от кайма:
http://www.chefkoch.de/rezepte/546731152192503/Blumenkohl-mit-scharfer-Hackfleischsauce.html
9. Кадифена супа от карфиол:
http://www.chefkoch.de/rezepte/771987857694/Blumenkohl-Samtsuppe.html
10. Карфиолна супа с горгонзола:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2026491328603435/Blumenkohlsuppe-mit-Gorgonzola.html
11. Цветна салата с ленти от пуешки гърди:
http://www.chefkoch.de/rezepte/69211025688906/Bunter-Salat-mit-Putenbruststreifen.html
12. Салата от кари и карфиол:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1044988719960/Curry-Blumenkohl-Salat.html
13. Датски омлет:
http://www.chefkoch.de/rezepte/71301026829841/Daenisches-Omelett.html
14. Яйцеразпространение с риба тон:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1398011244719868/Eiaufstrich-mit-Thunfisch.html
15. Тиган за яйца, домати и моцарела:
http://www.chefkoch.de/rezepte/128801055244293/Eier-Tomat-Mozarella-Pfanne.html
16. Яйца в доматен сос:
http://www.chefkoch.de/rezepte/27091006360180/Eier-in-Tomatensugo.html
17. Яйчена салата с лук:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1074221213101151/Eiersalat-mit-Schnittlauch.html
18. Яйчена салата с лук и мариновани краставици:
http://www.chefkoch.de/rezepte/310151112098856/Eiersalat-mit-Zwiebeln-und-Gewuerzgurke.html
19. Протеинови палачинки:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2068101334292147/Eiweiss-Pfannkuchen.html
20. Грешна картофена салата:
http://www.chefkoch.de/rezepte/922141197556547/Falscher-Kartoffelsalat-nach-Ille.html
21. Фета омлет:
http://www.chefkoch.de/rezepte/764991179308120/Feta-Omelett.html
22. Фета крем с червен пипер и билки:
http://www.chefkoch.de/rezepte/363441121852980/Fetacreme-mit-Paprika-und-Kraeutern.html
23. Салата с ниско съдържание на мазнини без майонеза:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1340171238832294/Fettarmer-Eiersalat-ohne-Mayonnaise.html
24. Пържено овче сирене с бекон покритие:
http://www.chefkoch.de/rezepte/515985030778/Gebratener-Schafkaese-im-Speckmantel-auf-Rucola-Parmesan-Salat.html
25. Напълнено руло от сирене:
http://www.chefkoch.de/rezepte/217131090659638/Gefuellte-Kaeserolle.html
26. Пълнени чушки с кайма:
http://www.chefkoch.de/rezepte/95111037544197/Gefuellte-Paprika-mit-Hackfleisch.html
27. Пълнени чушки:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1509041256250767/Gefuellte-Paprika-mit-Hackfleisch-Feta-und-Zucchini.html
28. Пълнени тиквички:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1328151237649135/Gefuellte-Zucchini.html
29. Разбъркайте пържени зеленчуци с яйца и сирене:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1511841256551757/Gemuesepfanne-mit-Eiern-und-Kaese.html
30. Пържени зеленчуци със сьомга:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1293381234568546/Gemuesepfanne-mit-Lachsfilet.html
Бутон: Шеф е твой приятел, да ?
отговор от храст бебе на 28.03.2013 г., 20:17 ч
Re: бутон: Шеф е твой приятел, да ?
отговор от бутон в ухото на 28.03.2013 г., 20:58 ч
Просто го намирам за практично.:-)
Поздравления,
студ
Re: SIS Рецепти за вечеря Част 1
отговор от блясък77 на 29 март 2013 г., 20:44 ч
Тогава ще продължа напред. Ето няколко рецепти, които съм събрал за ШИС. Все още не съм изпробвал всички, но имат добри отзиви на chefkoch.de.
1. Всякакъв вид зеленчукова супа, евентуално с колбаси
2. Омлети с пълнеж (гъби, зеленчуци, раци)
3. Салати с пуешки гърди
4. Риба със салати или със зеленчуци
Ето още рецепти от Chefkoch.de
1 тиквичка
3 домати
Карамфил чесън (на вкус)
пресни билки, например розмарин, мащерка, риган.
600гр филе от пилешки гърди
1 глава лук
500 мл зеленчуков запас (взех 1EL)
Нарежете по дължина на парчета тиквички и ги използвайте, за да оформите форма за печене.
Подправете с билки от Прованс.
Нарежете чесъна на филийки и разпределете върху тях. Поставете филетата пилешки гърди отгоре. Нарежете доматите на филийки и ги използвайте, за да покриете филетата пилешки гърди. Лукът се нарязва на кубчета и се разпределя върху него.
След това кипнете вода и разтворете бульона в нея. Изсипете филетата. Сега подправете добре със сол, черен пипер, билки от прованса и пресни билки и сложете във фурната. Временно го покри, за да не изгори горният слой. Извадих конбито след това. Трябва просто да издава аромата.
Направих и дзазики от кисело мляко.
6. Гювеч от кайма от броколи
Като съставки, от които се нуждаете:
250 г кайма
500 г броколи
1 чаша сметана
1 чаша заквасена сметана
2 яйца
200 г настъргано сирене
Сол пипер
Подготовка:
Подправете каймата с черен пипер и сол и запържете, докато стане хубава и кафява. Разделете броколите на рози и гответе в подсолена вода за около 3 минути - все пак трябва да са твърди за ухапване.
След това сложете каймата и броколите в намазнена мазнина.
Смесете сметаната със заквасената сметана, яйцата, сиренето и подправките и изсипете всичко върху каймата или броколите.
Печете на 180 ° C горещ въздух за 30 минути. Покрийте с алуминиево фолио в началото, за да не стане толкова тъмно!
Вместо броколи можете, разбира се, да използвате и карфиол или кальраби!
7. Пълнени чушки (за 1 човек)
Състав:
2 червени или жълти чушки
приблизително 200-300 g пресни гъби
2 стръка пролетен лук
100 г овче сирене (сиренето на Салакис е вкусно и ароматно)
1/3 стъкло Чичо Бенц Сечуан
(Ако не знаете какво е, копирайте връзката в браузъра си) www.unclebens.de/produkte/saucen/chin_3.aspx
- Разполовете 1 чушка (включително стъблото) и отстранете сърцевината
- Варете двете половин чушки в подсолена вода за около 3-5 минути и ги извадете от водата
- Нарежете другия пипер на ивици
- Почистете и нарежете гъбите
- Нарежете малкия лук без праз на малки пръстени
- Задушете гъбите в малко масло
- добавете пръстените лук и оставете да къкри
- след това добавете лентите пипер и ги оставете да се запарят за кратко
- след това добавете чичо Бенц сос и загрейте
- Сега зеленчуците се поставят в чушките, а след това и кубчетата сирене
- Накрая лукът се нарязва на тънки пръстени и се поръсва върху тях
- завършен
Използвайте тиквички вместо гъби (нарежете ги на тънки филийки) и оставете лука.
Купете настъргано сирене Гауда вместо овче сирене
подготовката е една и съща, само зеленчуците могат да се приготвят на пара заедно.
Напълнете чушките и поръсете с настърганото сирене.
Печете във фурната, докато сиренето се разтопи.
8. Пълнени чушки
5-6 чушки
500 г говеждо месо
пипер
сол
лук
1 яйце
40-50 г планинско сирене
1 опаковка пресяти домати
Подправете каймата с черен пипер и сол. Добавете яйцето, парченцата лук и настърганото сирене. Отрежете капака на чушките, почистете и напълнете със сместа. Поставете обратно капака и поставете чушките в съд за печене. Поставете доматите в съда за печене. Печете във фурната при 175 ° C за около 50-60 минути.
По време на обяд пълнените чушки имат много добър вкус с ориз.
9. Карфиол - варена шунка - тиган
Съставки за 4 порции:
750 г карфиол
200 г пролетен лук
750 г бифтек пържола (и)
2 скилидки чесън
4 стръка мащерка
Ѕ Гърне с риган
Зехтин според нуждите
200 мл зеленчуков бульон
1 супена лъжица доматено пюре
сол
пипер
250 г варена шунка
Подготовка:
Разделете карфиола на цветчета. Нарежете пролетен лук на парчета с дължина приблизително 2 см, домати на клинове. Обелете чесъна и натиснете през преса. Изскубете мащерка и риган и нарежете на ситно, с изключение на нещо за гарнитурата. Загрейте малко олио в голям тиган, запържете цветята на карфиола, като обърнете, извадете и оставете настрана. Запържете за кратко лука и чесъна. Разбъркайте доматеното пюре и обезкостете с бульон. Добавете карфиол, домати и билки в тигана, подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври за кратко и задушете покрито за около 15 минути. Нарежете сварената шунка на кубчета и добавете след около 5 минути. Накрая подправете със сол и черен пипер. Украсете с останалата част от ригана и сервирайте.
500 г нискомаслена кварка
малко мътеница и/или газирана вода, за да стане малко по-кремообразна
Нарежете на кубчета 1 глава лук
1-2 скилидки чесън
1-2 с.л. сушени билки от маруля (по-добре пресни)
Подправки (сол, черен пипер, горчица, червен пипер, къри, варен бульон)
Доматено пюре по желание
Хрян по желание
11. Пълнени гъби:
Винаги пълня гъбите си така:
Търсете варена шунка на кубчета в тиган с лук! Можете също да нарежете гъба на малки парченца и да я добавите.
Добавете малко сирене Гауда на средна възраст и накрая малко заквасена сметана.
Подправете сместа с черен пипер и сол!
Напълнете гъбата с нея и поръсете с малко настъргано средно отлежало сирене Гауда.
Изключено във фурната! Готово!
12. Крем суп от праз а ла Ragazza (1 порция)
1 голям праз, нарязан на колелца
250 г говеждо месо
2 супени лъжици зехтин
Сол, черен пипер, индийско орехче
Зеленчуков или телешки бульон (400 ml или повече, в зависимост от желаната консистенция на супата)
1 чаша прясно или преработено сирене, леко
Запържете говеждото месо в масло, извадете го, запържете праза в същия съд/тиган, добавете отново каймата, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Налейте бульона и оставете сиренето да се разтопи в него.
По-люта версия: нарежете 1 чушка на колелца (оставете семената вътре) и запържете с каймата.
13. Маринована сьомга върху салата рататуй с песто от рукола
Съставки за 4 порции:
700 г филе от сьомга, готово за готвене
1 вар
джинджифил
чесън
Мащерка и розмарин, по един клон
4 супени лъжици зехтин
1 м. Лук (и)
1 малка тиквичка
2 звънец (и), жълт
4 домат (и), (лозови домати)
5 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици балсамов оцет, бял
1 чаена лъжичка горчица
Сол и черен пипер, захар
1 връзка ракета
50 мл зехтин
1 скилидка/п чесън
30 г сирене пармезан
сол и черен пипер
14 тиквички, увити наоколо
тиквички
Сурова шунка, с ниско съдържание на мазнини
1 лъжица заквасена сметана
Подправена сол
Фета
Запържете тиквичките в покрития тиган без мазнина.
Поставете в съд за печене.
Втечнете заквасената сметана с малко вода и подправете с билкова сол.
Увийте филийките шунка около тиквичките (винаги се вземат 4 парчета)
Залейте го със заквасената сметана, натрошете фетата.
15. Турция гърди Salimbocca
Отцедете 1/2 кутия тон (75 g, в собствения си сок) и добавете 1
Пасирайте чаената лъжичка зехтин, 1 чаена лъжичка наситнен магданоз и 50 г рикота. С
Подправете солта, лют червен пипер и лимонов сок на вкус. 85 g
Нарезки от пуешки гърди (на тънки филийки) и крем от риба тон
Подредете в чиния с 1 чаена лъжичка каперси и пресни билки (напр.
Поръсете с магданоз). Нарежете 3 домата на клинове, с 1 малък
Смесете лука (на пръстени), сол, черен пипер и сервирайте с него.
16. Авокадо с пълнеж от раци
100 г скариди, 50 г диетична майонеза, 1 чаена лъжичка горчица, 1 чаена лъжичка хрян, 1 авокадо, 1 чаена лъжичка лимонов сок, Ѕ чаена лъжичка масло от самбал.
Нарежете авокадото наполовина. Смесете добре майонезата с горчицата, хряна, лимоновия сок и маслото от самбал и след това добавете раците. Сега можете да поставите пълнежа в половинките авокадо.
17. Домати с пълнеж от кайма
2 големи домата, 150 г смесена кайма, 4 листа босилек, 1 чаена лъжичка слънчогледово олио, 1 малка глава лук, сол и черен пипер, 100 мл червено вино и 50 г настърган кашкавал (30%).
Издълбайте двата домата и нарежете пулпата на кубчета. Нарежете лука на ситно и запържете в олио с каймата. Подправете всичко със сол и черен пипер и добавете ситно нарязания босилек. След това добавете червеното вино и доматената каша в тигана и варете около 5 минути. Сега можете да поставите пълнежа от кайма в издълбаните домати и да печете във фурната на 170 ° със сиренето.
18. Свинско филе с пълнеж от крема сирене
250 г свинско филе, сметана, 100 г крема сирене, босилек, олио, сол и черен пипер.
Нарежете свинското филе на парчета с дължина около 5 см. Нарежете тези парчета в средата и напълнете с крема сирене и босилек и затворете с малко шишче. Запържете в тиган с малко олио и след това добавете изстрел от сметана и 100 г крема сирене. Подправете на вкус със сол и черен пипер и варете около 8-10 минути. да пусна.
19. Гювеч със зеле
300гр бяло зеле, 250г домати, 100г настърган кашкавал, сол, черен пипер.
Сварете зелето, нарежете доматите на кубчета и поставете на редуващи се слоеве (поръсете поръсете върху всеки слой) в съд за печене, подправете със сол и черен пипер. Цялото нещо при 200 ° за около 30 минути. гответе във фурната.
20. Пълнен пипер
2 чушки, 1 пролетен лук, 150 г телешка кайма, 1 жълтък, 15 г магданоз, 1 супена лъжица олио, сол, черен пипер.
Издълбайте чушките, запържете каймата, жълтъците и натрошения млад лук в тиган с 1 супена лъжица олио. Напълнете чушките с пълнежа от каймата и подправете с магданоз, сол и черен пипер. Напълнените чушки за около 25 минути. Задушете в запечатана тенджера.
21. Аспержи с шунка
150 г аспержи, 100 г варена шунка, заквасена сметана, магданоз, масло и сол.
Обелете и сварете аспержите. След това навийте на парчета аспержи с дължина около 10 cm на купчини по 5 шунка в съд за печене и ги залейте със солена заквасена сметана. Поръсете гювеча с масло и отгоре сложете малко магданоз. (Оставете да се готви във фурната на 180 ° за около 15 минути.)
250 г филе треска, Ѕ лимон, 150 г пресен спанак, 1 малка тиквичка, масло и сол.
Филетата треска, нарязани на ивици, се поставят на редуващи се слоеве в съд за печене със спанак и тиквички и върху тях се залива сокът от половин лимон. Маслото се поръсва между слоевете на малки люспи. След това подправете гювеча със сол и подправки по ваш избор и гответе около 25 минути. Гответе на 200 ° във фурната.
100 г пушена сьомга, 1 праз лук, ледена салата, 2 супени лъжици зехтин, Ѕ лимон.
Нарежете пръчките праз на тънки филийки и нарежете на пръстени. Смесете 2 супени лъжици зехтин със сока на един лимон и смесете с пръстените сьомга и праз. След това цялото нещо се сервира върху листа от салата за сладолед.
24. Салата от раци
100 г скариди, ледена салата, Ѕ лимон, 2 супени лъжици майонеза, горчица.
Изсипете сока от половин лимон върху раците и след това добавете майонезата с малко горчица. Разбъркайте добре и сервирайте върху листа от салата за сладолед.
25. Салата от понички
съставки
5 големи домати
1 скилидка чесън може да се пропусне
500 г месо (дюнер), подправено
1 краставица (и)
1 парче сирене фета
400 г дзадзики
200 г салата (зеле)
200 г червено зеле
сол и черен пипер
риган
Чили на прах
Запържете дюнер месото и го оставете да се охлади.
Доматите се обелват, краставицата се обелва по желание, разрязва се наполовина и се отстраняват воднистите семена с лъжица. Нарежете и двете на кубчета, нарежете скилидките чесън. Нарежете сиренето фета на кубчета. Нарязвайте фино червеното зеле. Смесете всичко в купа за салата с дюнера, зелевата салата и дзадзики и подправете с черен пипер, сол, риган и по желание малко чили.
4 колераби, в зависимост от размера
Солена вода
500 г телешка кайма
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 супени лъжици л
1 кутия домати, обелени
200 г билково крема сирене
сол и черен пипер
риган
риган
1 чаша крем крем
200 мл сметана
1 яйце
1 супена лъжица царевично нишесте
2 супени лъжици вода
150 г сирене, настъргано
1 чаена лъжичка зеленчуков бульон, незабавно
Мазнина за формичките
Обелете кораби и нарежете на тънки филийки, варете филийките в подсолена вода, докато станат ал денте. Изплакнете в сито, отцедете добре и оставете да се охлади.
Загрейте олиото в тиган, изпотете лука, нарязан на кубчета, до полупрозрачност, добавете каймата и запържете. Добавете счукания чесън, подправете със сол, черен пипер и зърнен зеленчуков бульон.
Леко пюрирайте белените домати в сока и го използвайте за гасене на каймата, разбъркайте крема сиренето. Оставете да къкри на слаб огън за 20-30 минути и подправете с риган и майоран по желание.
Намажете с мазнина 4 порционни запеканки. Налейте малко сос от мляно месо, разпределете отгоре резен колраби и след това отново поръсете със сос от кайма и сирене. След това повторете това, завършете с кальраби.
Смесете кремообразния крем със сметаната и яйцето, разбъркайте царевичното нишесте в 2 супени лъжици вода до гладка смес и смесете със соса. Намажете соса върху филийките на кораби и поръсете със сирене. Печете във фурната при 175 ° C за около 25 - 30 минути.