Сирене тофу, веган; Сирене; Алтернатива за модерни кухни
Дали с всички тези сирене Здравни предупреждения (моцарела и диоксин,) Сирене тофу е алтернатива ?
Какво е Сирене тофу ? The тофу е "сирене", което идва от соево мляко е спечелена. Първоначално идва от Азия, но сега и тук се затвърди стабилно.
За какво може да е добре тофу казвам:
- Тофуто е изключително нискокалоричен, само около 130 ккал на 100 грама
- Поради висококачественото си съдържание на растителни протеини, тофу е особено ценен за храненето
- Тофу е много смилаем
- Тофу съдържа полиненаситени мастни киселини, като линолова и линоленова киселини
- Витамини като А, В1, В2, Е и фолиева киселина
- Минерални хранителни вещества като магнезий и калий
- вторични фитонутриенти, за които се твърди, че имат инхибиращ рака ефект
- Твърди се също, че има положителен ефект върху диабета и ревматизма
- има хора, особено когато се запознаете със соеви продукти или тофу, за които тези продукти са „като камък в стомаха“. Вероятно особено за хора с чувствително храносмилане? Често готвя със соя, соево мляко, тофу и т.н. и все още не мога да обясня това явление. Обикновено харесвам тези соеви продукти много добре и са изключително смилаеми.
- Мисля, че особено в началото човек трябва да ограничи малко количеството, дори да е трудно и да използва правилните подправки, за да избяга от това „подуто чувство“. В Азиатска кухня Говори се за затоплящи подправки като анасон или джинджифил, които трябва да се добавят към соевите продукти.
Кратко „Инструкции за употреба“ за бъдеща употреба Тофу гастрономи
- Отворете картонената кутия и извадете водата
- Измийте тофуто за кратко със студена вода, евентуално подсушете с кърпа за чай
- Раздробяване по различни начини: изрежете филийки, пръчици или малки кубчета или намачкайте с вилица
- добра подправка, не твърде икономична; евентуално и в маринати
- Обикновено пържа тофуто, но печенето или готвенето с него също би било възможно