Какви остарели храни можете да ядете

Всяка година във Франция 10 милиона тона консумативна храна отиват в кошчето. За да се борят срещу тези отпадъци, сдруженията и агробизнес гигантите публикуват бяла книга за удължаване на срока на годност. Докато чакаме разглеждането на тази заявка, нека да разгледаме продуктите, които могат да се консумират, дори ако крайният срок е изтекъл.

ядете

В техническата книга „Срокове на годност, остаряла идея? ", Приложението Too good to go и асоциацията за природна среда във Франция (FNE) имат някои идеи за борба с хранителните отпадъци. Сред тях добавете фразата "И също след ..." към надписа "да се консумира за предпочитане преди". И това за най-нетрайните продукти, като кафе.

Докато чакате възможно проучване на тези предложения, кои продукти можете да консумирате без риск? За да отговорим на този въпрос, първо трябва да разграничим 2 вида дати:

- Датата на минимална трайност (или DDM). Често се заменя с името " Най-добър до…". Това е показател за качество. След тази дата храната може да е загубила някои от специфичните си качества (вкус и т.н.), без обаче да представлява риск;

- Срокът на годност (или DLC),. Това е здравен показател. След тази дата може да има риск за здравето. Затова е важно да го уважаваме.