Симпатия - Сигурен начин да се избегнат сериозни съдови заболявания

През последните години ограниченията върху съдържанието на транс-мастни киселини в храните са залегнали в закона в няколко страни, обясни Ева Мартос, генерален директор на Националния институт по храните и храненето (OÉTI), в интервю за MTI. Това беше регламентирано за първи път в Дания, където броят на сърдечно-съдовите заболявания е спаднал с 20 процента оттогава. В Унгария сърдечно-съдовите заболявания са сред водещите причини за смърт, така че не е изненадващо, че страната е класирана на последно място в международно проучване на така наречените кошници с трансмастни киселини през 2005 г., добави той.

начин

Генералният директор на OÉTI подчерта, че високото съдържание на трансмастни киселини в храните играе съществена роля в честотата на сериозни съдови заболявания. Това е особен проблем, тъй като много хора консумират продукти, които имат доста високо съдържание на транс-мастни киселини. Той спомена за ястия за бързо хранене, пуканки в микровълновата фурна и, както той каза, няколко сладки.

Ева Мартос каза, че както големият прием на мазнини, така и сърдечно-съдовите заболявания са свързани със затлъстяването. Според него делът на затлъстелите хора от двата пола във всички възрастови групи се е увеличил през последните двадесет години. Степента на затлъстяване се е удвоила най-много в по-възрастните възрастови групи, но също и сред младите възрастни на възраст 19-34 години.