Витаминни източници, ползи и интереси - Natura Force
Чуваме всичко и обратното за витамините. Понякога е трудно да се разграничи истинското от фалшивото в циркулиращия за тях поток от информация. Всички витамини имат ключова роля за функционирането на тялото. По свой собствен начин те ни поддържат здрави и живи. Natura Force обсъжда ролята на витамините, тяхното естество и консумацията, която имаме (или би трябвало да имаме).
Нашият прием на витамини
Повечето витамини ни се предоставят чрез нашата диета. Следователно ключът към добрия прием на всички тези хранителни вещества се крие в разнообразяването на нашите ястия през дните.
Нашите нужди от витамин
Като цяло витамините са полезни, да не кажа от съществено значение за нашето тяло, особено за да укрепваме нашата имунна защита и да участваме във функционирането на нашата организация като цяло. Трябва да знаете, че нуждите ни от витамини се различават в зависимост от последната, но също така и от пола и положението ни. Като общо правило мъжете могат да имат малко повече потребности от жените. Що се отнася до бременните и кърмещите жени, техните нужди често се увеличават десетократно. Следователно е необходимо да се внимава да ги консумирате ежедневно в достатъчни количества, за да избегнете развитието на недостатъци и недостатъци с понякога много сериозни последици, както ще видите.
Пазете се от прекомерна консумация на витамини
Телата ни се нуждаят от определено количество витамини, за да функционират правилно. Както видяхме, от съществено значение е да ги консумираме в достатъчни количества, за да избегнем дефицитите и вредните им последици върху организма. Трябва обаче да внимаваме и да избягваме прекомерната консумация, която също може да има неблагоприятни последици за здравето ни. Някои витамини представляват нежелани ефекти, а понякога и реална опасност при прекомерна употреба. В идеалния случай е по-добре да следвате препоръките на здравните институции.
Различните витамини
Общо имаме тринадесет различни витамини, които всички ни се предоставят по един или друг начин чрез нашата диета. Тези витамини са: витамин А, витамини от група В (В1, В2, В3, В5, В6, В8, В9, В12), витамин С, витамин D, витамин Е и витамин К.
Като цяло тялото ни знае как да произвежда три витамина, които са витамини А, D и К. За останалите десет те идват изключително от нашата диета. Те са разделени на две групи, въз основа на тяхната разтворимост във вода (водоразтворима) и в органични разтворители (мастноразтворима). Някои от тях имат антиоксидантна роля, но всички те имат жизненоважни мисии.
Витамин А
Витамин А е антиоксидантно съединение, което играе важна роля в различни функции на тялото. Неговата мисия е да популяризира нашата визия, както и растежа на костите. Това хранително вещество може също да предпази кожата и тялото ни от инфекции. Това е мастноразтворим витамин.
Витамин А се намира в няколко източника, като различни зеленчуци (спанак, зеле, сладки картофи, тикви, рутабага, моркови), карантия, херинга, месо и плодове, особено по отношение на провитамин А (манго, кайсии). Случаите на дефицит или дефицит са относително редки в развитите страни. Единствените наблюдавани случаи касаят хора със заболявания, които пречат на функционирането на метаболизма. Нашите нужди са 0,75-0,90 mg на ден.
Витамин В1 или тиамин
Ролята на витамин В1 е от съществено значение за производството на енергия. Той участва по-специално в нашия растеж, както и в предаването на нервни импулси. В1 се нарича още тиамин: той помага да се трансформират въглехидратите в тялото и тялото не може да го синтезира. Той има няколко взаимодействия с други витамини от група В.
Витамин В1 се съдържа главно в зърнените продукти, в някои плодове и зеленчуци (зелен грах, портокал), в пшеничните зародиши, в бобовите растения, както и в свинското месо и карантиите. Недостигът на витамин В1 се проявява в липса на апетит, загуба на тегло и силна умора. Това може да доведе до сърдечни или неврологични нарушения. Нашите нужди са от 0,6 до 2,3 mg на ден.
Витамин В2 или рибофлавин
Нарича се още рибофлавин, витамин В2 играе роля в производството на енергия и в производството на хормони, както и на червените кръвни клетки. Освен това той участва в растежа и възстановяването на нашите тъкани. Важно е при клетъчното делене и при метаболизма на макронутриентите.
Той се съдържа главно в домашни птици, млечни продукти, яйца, семена, ядки, листни зелени зеленчуци, черупчести и пълнозърнести продукти. При дефицит на рибофлавин може да се наблюдава арибофлавиноза, която се проявява като увреждане на очите, както и възпаление на лигавиците (устата, устните и гърлото) и кожата. Нашите нужди са от 1,5 до 1,8 mg на ден.
Витамин В3 или ниацин (или витамин РР)
Ниацинът е второто име, дадено на витамин В3. Неговата роля е да участва в производството на енергия, както всички витамини от комплекс В. Въпреки това, този витамин се фокусира върху процеса на образуване на генетичен материал (ДНК) за нормално развитие и растеж.
Ниацинът се съдържа в пълнозърнести продукти, фъстъци, риба и месо и птици. При дефицит се наблюдава пелагра, което означава необичайно изтръпване в ръцете и краката, както и загуба на апетит, главоболие и световъртеж, силна умора и фоточувствителност. Нашите нужди са от 10 до 20 mg на ден.