Шушулки за кафе, кафе на зърна и смляно кафе, на всеки любим!

Agro-media.fr потърси пазара на кафе за вас.

шушулки

Шушулките засилват пазара

Алтернативите на шушулките се съпротивляват

Следователно за други видове кафе трябва да се притеснявате. Първата жертва е смляно кафе в пакет, който е видял, че продадените му количества от 2005 г. спадат с 20% в броя на изпитите чаши. По същия начин, доброто старо черно кафе, приготвено с филтърна кафеварка класически сега представлява само 40% от консумацията на топла напитка, срещу 48% през 2005 г. разтворимо кафе, от своя страна, представлява само 22% от изпитите чаши. И така, как кафетата без шушулки могат да се противопоставят на тези нови конкуренти? Възможни са три основни механизма:

  • Използването на етикети: на органични кафета и кафета за справедлива търговия предлагат устойчива алтернатива на потребителите, докато шушулките са критикувани за тяхната нерециклируемост (на което Nespresso отговори, като разработи собствена верига за рециклиране на своите капсули).
  • Изпълнението на събитията: тази техника позволява Лаваца да отчете 10% увеличение на обемите от януари след две години криза. Печенето успешно избра да инсталира маркови еспресо барове в хипермаркетите през цялата година.
  • Използването на промоции: промоциите са особено активирани Правна за да увеличи всичките си продажби. Не по-малко от 70% от обемите на френското печене бяха продадени за промоция за една година! Подсът се възползва малко от този тип оферта. Но внимавайте, бързо може да стане скъпо !

Кафе, истински моден феномен

Въпреки истинския динамизъм, генериран от всички шушулки, се появява нова тенденция, както Véronique Platt обяснява: „Днес потребителите се върнаха малко. Подобно на хляба, кафето е част от това търсене на правилния местен и занаятчийски продукт ". Няма повече шушулки и други индустриални кафета и добре дошли в малки печива които се появяват навсякъде. Кафетата, предлагани в тези нови марки, идват от цял ​​свят и апелират както за своята оригиналност, така и за своята рядкост, да не говорим за произхода им.