Шоколадов крем за торта с какао на прах
Шоколадовият крем е отлична импрегнация за много сладкарски изделия. Придава на печените изделия примамлив аромат и уникален вкус. Предлагаме ви рецепта за шоколадов крем за какаова торта, която дори неопитна домакиня може да направи.
Шоколадов крем за торта с какао на прах
- мляко - 105 мл;
- масло - 105 г;
- захар - 195 г;
- пшенично брашно - 30 г;
- какао на прах - 25 g.
Нарежете охладеното масло на малки парченца, прехвърлете го в тенджера и изпратете съдовете на слаб огън. След това добавете захар, какао и брашно. Разбъркайте всичко добре и внимателно изсипете студено мляко. Варете сметаната, докато се сгъсти за 10 минути, като разбърквате непрекъснато с лъжица. Охладете готовия деликатес и го използвайте за накисване на сладкишите.
Шоколадов крем за какаова торта
- яйца - 125 г;
- масло - 405 г;
- ванилия - 5 г;
- какао - 25 г;
- трапезен коняк - 0,5 ч.л.
Налейте вода в малка купа, хвърлете захар и поставете съдовете на огъня. Оставете сместа да заври, като отстраните пяната с решетъчна лъжица и разбъркате.
Междувременно разбийте отделно яйцата и след това внимателно ги изсипете в захарния сироп, охладете и хвърлете какаото на прах. Разстиламе омекотеното масло, добавяме ванилия на прах, изсипваме коняк и разбиваме сметаната с миксер до хомогенна консистенция.