Шоколад скъпоценният приятел на вашия PassionSant черен дроб

новини В разумни количества тъмният шоколад (поне 70% какао) има защитен ефект върху черния дроб поради богатството му на антиоксиданти. Всъщност цялото тяло се възползва.

скъпоценният

Това антиоксидантно действие може да се отдаде на полифенолите (по-специално флавоноидите) и на минералите (цинк, мед, селен, манган и др.), Присъстващи в тъмния шоколад. Тъмен, защото млечният шоколад осигурява значително по-малко, а белият шоколад изобщо не. Ключът е плътността на какаото.

Неотдавнашно френско проучване (Hôpital Cochin), проведено върху пациенти, които са особено податливи на вирусни инфекции, засягащи черния дроб, показва, че ежедневната консумация на черен шоколад намалява риска от представяне на анормални стойности на чернодробните ензими с 40% (отражение на здравето на черния дроб), знаейки, че има връзка доза-отговор: колкото по-често е консумацията (до няколко пъти на ден), толкова по-голям е защитният ефект.