Шоколад - положителни и отрицателни ефекти
Тъй като наистина харесвам шоколада и особено защото съм изумен от сдържаността на някои и отношението на младите и ултра модерни майки, които строго забраняват децата, мислех, че ще събера някои данни за отрицателните и положителните ефекти на шоколада.
Открихме много информативен материал и заключението е, че положителните ефекти са преобладаващи. Очаквах нещо подобно, особено когато знам твърде добре, че Румъния е на правилните места за консумация на шоколад в Европа и че в развитите страни се яде дори 8-10 пъти повече шоколад, отколкото у нас. Мислех, че чужденците ще знаят нещо повече от нас, тъй като в крайна сметка те не налагат ненужни и дори вредни ограничения.
Твърди се, че обикновеният шоколад съдържа много захар, която би била вредна за човешкото тяло, изложена на затлъстяване при обилна консумация или дори прекомерна. Също така се казва, че е дразнещ и вреден за мозъка.
Има обаче мнения, формирани след сериозни изследвания, които препоръчват консумацията на шоколад, тъй като това би допринесло за някои промени в кръвоносните съдове. Шоколадът, дори често срещан, поради флавоноидни молекули, има пряк ефект върху кръвоносните съдове в мозъка.
Професор Матю Уолтърс, който е координирал това изследване, твърди, че намаляването на риска от инсулт се дължи на шоколада, който променя начина на поведение на кръвоносните съдове в мозъка. В същото време флавоноидите, полезните вещества, намиращи се в растението какао, са антиоксиданти, които също помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания.
Това мнение остава, за съжаление, все още незабелязано и противниците на шоколада правят отстъпка само на тъмния шоколад, което би донесло много предимства, заради положителното му въздействие върху човешкото тяло, но и от това е добре да се яде само 1-2 квадрати на ден (не мисля, че мнозина биха побързали да ядат повече, колко горчиво е!).
Въпреки това, въпреки че тъмният шоколад се счита за по-здравословен от млечния шоколад, поради високото си съдържание на антиоксиданти, той има по-голям брой калории и повече наситени мазнини. Така че, има и негативни ефекти от много похваления горчив шоколад.
Сред положителните ефекти на шоколада (особено тъмния шоколад) бих посочил следното:
- той е хранителен, съдържа умерено количество разтворими фибри и е пълен с минерали (магнезий, мед, желязо, цинк, манган, фосфор, калий, селен)
- е важен източник на антиоксиданти
- може да подобри кръвообращението и да понижи кръвното налягане
- може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания
- предпазва кожата от силното слънце
- може да подобри мозъчната функция
- бори се с депресията, благодарение на образувания серотонин
В козметиката широко се използва шоколад (козметични маски), защото той интензивно овлажнява сухата кожа и възстановява нейното излъчване, предпазва от ултравиолетово лъчение, регенерира косата и й придава блясък.
Въпреки всички тези благоприятни ефекти обаче се казва, че шоколадът е отговорен за появата на акне, тъй като здравословните протеини от колаген и еластин, които правят красивата кожа, се разрушават от захарта, която се намира в изобилие в шоколада. Изследователи, които са изследвали шоколада в това отношение, също казват, че той действа и върху хормоните, отговорни за нивото на себум на повърхността на кожата.
Изследователите заключават, че умерената консумация на тъмен шоколад със съдържание на какао над 70% е абсолютно необходима за оптималното функциониране на човешкото тяло.
За рецепти на козметични маски на шоколадова основа вижте тази връзка:
Използвах следните ресурси в интернет, за да напиша тази статия