Орехите помагат на диабетиците - ядките понижават концентрацията на LDL холестерол
Ядките понижават концентрацията на LDL холестерол
Над 172 милиона души по света страдат от диабет и според изчисленията на СЗО този брой дори трябва да се удвои до 2030 година. Сега ново проучване показа, че хората с диабет тип 2 биха могли да направят много за здравето си само с шепа орехи на ден, тъй като понижават LDL “лошия” холестерол.
Сега изследователи от Центъра по хранене към Университета в Уолонгонг публикуват резултатите от проучване, което показва как ценните съставки на орехите, особено "добрите" мазнини, могат да помогнат на пациенти със захарен диабет тип 2 в ранен стадий при планиране на диетата.
Разследването показа, че включването на орехи в диетата може да увеличи дела на "добрия" HDL холестерол в кръвта на тези пациенти. Изследването може да бъде намерено в декемврийския брой на американското международно списание Diabetes Care. Тези нови открития са добра новина за повече от пет милиона германци в напреднала възраст и много хора с повишен риск от заболяване.
Свързани са мастните киселини и инсулиновата резистентност
Според професор Линда Тапсел, директор на Националния център за върхови постижения за функционални храни, изследването показва как яденето на осем до десет ореха на ден като част от диабетна диета може да абсорбира правилните мазнини и мастни киселини, които помагат на тялото може да се справи с инсулиновата резистентност. Инсулиновата резистентност е основен проблем при ранния диабет тип 2. Той възпрепятства усвояването на кръвната захар (кръвната глюкоза) от кръвта в телесните клетки и по този начин води до повишаване на кръвната захар в кръвта.
„Знаем връзката между инсулиновата резистентност и мастните киселини. Докато разглеждахме хранителния състав на орехите, стигнахме до идеята, че те могат да бъдат полезни при снабдяването на тялото с правилните мастни киселини. Знаехме, че орехите съдържат значителни количества от тези мазнини, така че предизвикателството беше да се докаже, че ползите са не само на теория, но и в действителност “, каза професор Тапсел.
Осем до десет ореха на ден
Екип от специалисти по хранене от Smart Foods Center и Illawarra Diabetes Service разработиха индивидуално пригодени диети за около 60 пациенти с диабет тип 2 като част от шестмесечното проучване. Диетите се основават на хранителните групи зърнени люспи и хляб, плодове и зеленчуци, постно месо, риба, обезмаслени млечни продукти, масла, авокадо, фъстъчено масло и ядки. Всяка диета за пациенти в изследваната група съдържа 30 грама орехи (около осем до десет ядки) на ден.Диетите са балансирани по отношение на другите хранителни вещества като въглехидрати, протеини, калории и мазнини от други храни. Това гарантира, че ползите могат ясно да бъдат проследени до орехите.
„С орехите бихме могли да сме сигурни, че правилните мазнини са включени в диетата“, казва професор Тапсел. „Така че пациентите с диабет тип 2 могат да се свържат със своя лекар или диетолог, ако имат някакви въпроси относно ползите от орехите в техния хранителен план.“ Според професор Тапсел, изследването е от изключително значение, тъй като определя ползите, известни на теория Храната потвърждава: Производителите на храни се възползват от такива резултати от изследвания, тъй като могат да ги използват, за да демонстрират специалната стойност на някои храни. Резултатите от това проучване ще бъдат от полза и за лекарите и диетолозите, когато те съветват пациентите за правилния прием на мастни киселини като част от диетата им. "
(Калифорнийска комисия за орехи, 7 декември 2004 г. - NPO)