Шоколад, но с вода

Свикваме с какаото с мляко и захар, това са ушите, очите и дори езикът ни, въпреки че първоначално тази напитка е направена с вода, без захар. Точно като кафе.

Захаросането и доенето на какао е европейско изобретение, но принципът на това, което е било по-добро в миналото, е бил валиден не само през 2011 г., така че продължава от векове, доброто какао е произведено за последно в Мексико, всъщност не е било разглезени там оттогава.

Важността на технологията за приготвяне на какао се разкрива много от оригиналното заглавие на филма, базиран на мексиканския гастро-любовен роман: Como agua para chocolate, Като вода за шоколад, температурата, при която мастният стимулант се топи. Тази температура е красива аналогия с историята, която е история за любовта, изпълнена след десетилетие на копнеж, подобно на филма „Любов по времето на холера“, но базиран на книгата на Лора Ески със същото заглавие и особено на книгата, една от най-чувствителните и болезнени готварски книги. съществува, може да съществува, за щастие се появи и на унгарски.

---