Шоколад без захар от Xucker - най-накрая хапете здравословно

Участвам в Bodychange Challenge от 3 седмици и колко въглехидрати са включени продукти Захарното табу. През първите няколко дни ми беше много трудно да се откажа от всякакви сладкарски изделия, тъй като следобедното или вечерното парче шоколад липсваше за уютен филм. Досега обаче останах силен и вместо това търсех здравословна алтернатива на захарта и за в бъдеще. Ето ме на продуктите на Xucker GmbH и техните почти шоколад без захар срещнат.

Шоколад без захар от Xucker - накрая закуска с ниско калории?

От май 2010 г. те произвеждат продукти с естествени заместители на захарта на основата на ксилитол и еритритол и ги продават в интернет. Производителите на Xucker искаха да намерят алтернатива на захарта, която да е толкова сладка, колкото захарта на маса, но по-здравословна и естествена. Понастоящем най-голямата компания за поръчки по пощата за продукти от ксилитол, те продават заместители на чиста захар, съставки за печене и шоколад. Към самия шоколад не се добавя захар, но той може естествено да съдържа захар (лактоза) поради използваното мляко на прах.

Защо ксилитол?

Ксилитолът се получава естествено от дървесина (най-вече от букова дървесина) или царевични растения. Допринася за реминерализацията на зъбите и по този начин намалява риска от кариес. Също така съдържа 40% по-малко калории от захарта. В големи количества ксилитолът може да има слабително действие, но ако се приема редовно, тялото ще свикне след няколко дни, така че по-късно в по-големи количества също са безвредни. Консумацията на ксилитол има малък ефект върху нивото на кръвната захар и е много по-здравословна от употребата на конвенционална захар. Шоколадът без захар, който тествах, съдържа предимно ксилитол.

Защо еритритол?

Еритритолът е захарен алкохол и се получава чрез ферментация на гроздова захар. Тази алтернатива на захарта е напълно без калории със 70% сладост от Xucker. Той има подобни свойства за грижа за зъбите като ксилитола и е особено подходящ за диабетици. Тъй като 90% от еритритола се абсорбира през тънките черва и се екскретира непроменен през бъбреците, няма странични ефекти като диария или метеоризъм. Еритритолът няма ефект върху кръвната захар.

Защо обикновената захар е лоша?

По принцип захарта не е лоша за организма, защото имаме нужда от нея, за да генерираме енергия. Но както при много неща: сумата се брои. Днес нашата храна почти винаги съдържа захар и то в излишък. Високите нива на захар в храната водят до високи нива на кръвната захар и бързо и високо освобождаване на инсулин. Високата кръвна захар може трайно да увреди кръвоносните ни съдове и също така да стресира панкреаса. Това води до състояния като диабет тип 2.

Продуктите с ксилитол или еритритол повишават нивото на кръвната захар само леко или изобщо не. Съответно се отделя малко или никакъв инсулин. Това предпазва кръвоносните съдове и панкреаса в дългосрочен план.

Със сигурност обаче има много повече за намаляване на риска от заболяване от високи нива на кръвната захар, отколкото просто консумирането на продукти с ниско съдържание на захар или съдържащи ксилитол и еритритол. Необходими са също балансирана диета и физическа активност.

Като здравословен шоколад без захар поръчах пробния комплект за шоколад с ксилитол * с 6 блокчета по 100 грама за € 12,45. Включени бяха сортовете:

Пълномелечен шоколад (Xukkolade)
Бял шоколад (бял сос)
Xalty Xaramel (Xukkolade)
Хрупкав кокос (бял сос)
Ягодово кисело мляко (бял сос)
Тъмен шоколад (Xukkolade)

Шоколадовите блокчета са добре опаковани в картонени опаковки и опаковани в пластмаса. Визуално дъските правят страхотно впечатление. Според производителя пластмасовата опаковка е безвредна, компостируема пластмаса. Шоколадът е произведен в Германия. Използваното какао е сертифицирано по UTZ и идва от устойчиво отглеждане.

Относно отделните сортове:

Ягодово кисело мляко (бял сос)

Състав: какаово масло, подсладител: ксилитол (36%), 14% обезмаслено мляко кисело мляко на прах, пълномаслено мляко на прах, 3,5% ягодови парчета, концентрирано масло, емулгатор: слънчогледови лецитини; Аромат на ягода, естествен аромат на бърбън ванилия; Съдържание на какао поне 35%

Шоколадът има вкусен аромат на ягоди, който за съжаление е твърде изкуствен за мен. Ягодовите парченца придават на шоколада хрупкава хапка. С изключение на аромата, мисля, че съставките са страхотни. Шоколадът има 532 kcal на 100 g, със съдържание на захар 11 g, поливалентни алкохоли 22,7 g и 40 g мазнини. В сравнение с конвенционалния шоколад, той има също толкова калории, но със значително по-малко захар. Нормалният шоколад съдържа около 50 g захар (за 100 g бар). Съдържа 11 g нормална захар и 22,7 g ксилитол.

Забележка: В хранителната таблица заместителите на захарта са посочени като многоатомни алкохоли посочено. В допълнение, шоколадите все още съдържат естествено присъстваща захар, която обаче не се добавя.

Бял шоколад (бял сос)

Състав: какаово масло, подсладител: ксилитол (36%), пълномаслено мляко на прах, обезмаслено мляко на прах, концентрирано масло, емулгатор: слънчогледови лецитини; естествен аромат на варния бърбън; Съдържание на какао поне 35%

Доста е вкусен, но не толкова кремообразен като обикновения бял шоколад. Шоколадът има 539 kcal на 100 g, със съдържание на захар 12,4 g, поливалентни алкохоли 34,7 g и 41,5 g мазнини.

Хрупкав кокос (бял сос)

Състав: какаово масло, подсладител: ксилитол (29,5%), пълномаслено мляко на прах, обезмаслено мляко на прах, 10% кокосови люспи, 5% пшенични люспи, концентрирано масло, емулгатор: слънчогледови лецитини; естествен аромат на варния бърбън; Аромат на кокос; Съдържание на какао поне 35%

Необичаен сорт с изсушени кокосови и пшенични люспи. Нещо различно, супер вкусно, защото в момента така или иначе съм на пътуване с кокос и обичам да ям кокосови люспи или люспи в мюсли и да готвя с кокосово мляко. В комбинация с ванилия лакомство за небцето. За съжаление и тук трябва да критикувам изкуствения аромат на кокосов орех, защото трябва да замените този с естествен кокос с иначе добрите натурални съставки. Шоколадът има 537 kcal на 100 g, със съдържание на захар 10,6 g, поливалентни алкохоли 29,6 g и 38,6 g мазнини.

Пълномелечен шоколад (Xukkolade)

Състав: подсладител: ксилитол, какаово масло, какаова маса, 13% обезмаслено мляко на прах, 10% сметана на прах, концентрирано масло, емулгатор: слънчогледови лецитини (без ГМО); естествен аромат на варния бърбън; Съдържание на какао поне 42%

Вкусен основен сорт, който за мен определено замества нормалния пълномаслеен шоколад. Наистина не можете да опитате, че в него има относително малко захар и не го харесвам по друг начин. Шоколадът има 531 kcal на 100 g, със съдържание на захар 9,5 g, поливалентни алкохоли 30,5 g и 43 g мазнини.

Xalty Xaramel (Xukkolade)

Състав: 29% подсладител ксилитол, какаово масло, какаова маса, 11,5% обезмаслено мляко на прах, 10% ксарамел (подсладител: изомалт, какао на прах, силно обезмаслено, естествен аромат), 9% сметана на прах, концентрирано масло, сол, емулгатор: слънчогледов лецитин; естествен аромат на варния бърбън; Съдържание на какао поне 42%

Когато приятелят ми имаше първото парче в устата си (без да знае предварително типа), той почти искаше да го изплюе, защото беше прекалено солено за него. Аз от друга страна намирам леко солената нотка в комбинация с хрупкавите, карамелизирани парчета от изомалт много вкусни. Първият ми шоколад със сол. Шоколадът има 513 kcal на 100 g, със съдържание на захар 8,6 g, поливалентни алкохоли 36,9 g и 38,7 g мазнини и 0,75 g сол.

Тъмен шоколад (Xukkolade)

Състав: какаова маса, 23% подсладител ксилитол, какаово масло, емулгатор: слънчогледови лецитини; естествен аромат на варния бърбън; Съдържание на какао най-малко 75%

Любимият ми вид Xucker и истински шоколад без захар. Наистина не можете да опитате разлика от нормалния тъмен шоколад. Много шоколадов, както го харесвам. Шоколадът има 559 kcal на 100 g, със съдържание на захар 0 g, поливалентни алкохоли 22,7 g и 47,8 g мазнини. За съжаление вече нямам снимка, защото вече изчистих този шоколад за нула време. Но трябва да ги изпробвате!

Според мен всички сортове имат малко по-различен вкус от нормалния шоколад. По отношение на сладостта те са перфектни и не можете да вкусите никаква разлика, но липсва обичайната кремообразно-млечна консистенция. В крайна сметка сравнението на калориите сортовете не са по-добри от нормалния шоколад, но съдържат почти 80% по-малко захар и това е от значение. Като заместител на шоколада или алтернатива за в бъдеще, тези барове са много полезни за мен. Надявам се в бъдеще да има повече сортове. Любимият ми е тъмният шоколад, защото на вкус е толкова прекрасно шоколадов, не много сладък и почти като оригинала.

Надявам се да ви хареса да тествате шоколад без захар. В момента има 7% отстъпка за покупки, направени чрез началната страница на Xucker за регистрация на бюлетин!

Тази публикация съдържа реклама. Тестваните артикули са закупени сами.

Цяла информация с един поглед: