AKAFÖ Често задавани въпроси
На какво се основава размерът на порциите на ястията в кафенето?
Размерът на порциите на ястията, които сервираме, се основава на препоръките за тегло на Германското общество по хранене.
Според кои насоки е храната, приготвена в заведенията за хранене AKAFÖ?
Кетърингът на AKAFÖ също следва указанията на Германското дружество по хранене (www.dge.de), когато съставя менютата и отделните ястия. Те осигуряват например балансирана диета с голямо разнообразие от храни и подходящи комбинации от богати на хранителни вещества и нискоенергийни храни. Уверяваме се, че винаги имаме много зърнени продукти, картофи, пресни зеленчуци и салати и че предлагаме риба два пъти седмично. Когато е възможно, нашите готвачи приготвят ястията с малко мазнини и използват храни с ниско съдържание на мазнини, а захарта и солта се използват умерено. Благодарение на модерната кухненска технология, ястията могат да се приготвят още по-нежно. Следователно храненето в заведенията за хранене AKAFÖ е най-добрата предпоставка за балансирано хранене и укрепване за често стресиращия ежедневен студентски живот.
Как възникват различните работни часове на заведенията за обществено хранене?
Тъй като столовите са предназначени само за обяд за студенти и университетски персонал, те обикновено се затварят след обичайното време за обяд. На последния етаж на сградата на кафенето RUB е разположено бистро за кетъринг в по-късните часове, където през семестъра се предлагат топли ястия и леки закуски до 16:00. Времето за отваряне се изчислява за отделните кафенета в съоръженията, които се базират на потока от клиенти и по този начин гарантират ефективност за AKAFÖ.
Обръща се внимание на внимателната подготовка на храната?
Ястията се приготвят пресни и с ниско съдържание на мазнини с помощта на така наречените комбинирани параходи. Внимава се също така да се третира храната по начин, щадящ хранителните вещества, така че съдържанието на витамини и минерали да е възможно най-високо.
Вегетарианци и вегани могат да намерят оферта в съоръженията?
Всеки ден се предлага поне една вегетарианска алтернатива във всички столове на Агенцията за академично насърчаване. Видовете месо, съдържащи се във всички останали ястия, са точно маркирани. Нашето веган предложение непрекъснато нараства. Веган ястията са специално маркирани със слънчоглед.
Какво означава „веган“ за AKAFÖ?
Храната ни е веганска, ако не съдържа някоя от следните съставки: