Шиш таук пилешки шишчета Рецепта на SOSCuisine

Страна от пиле, чушки, лук и гъби, мариновани и на скара.

шишчета

На трапезите на Близкия изток има всякакви шишчета, с различни видове месо или риба и зеленчуци. Избраното тук месо е пилешко.

Съставки

2 подс чесън, счукан
2 Френски шалот, смлян 80 g
3 с.л. зехтин 45 мл
3 с.л. лимонов сок 1 лимон
1 супена лъжица сушен риган 2 g
1 щипка сол [по избор] 0,2 g
пипер на вкус [по избор]
1 1/3 пилешки гърди, без кости, без кожа, на кубчета 400 гр
2 жълти или червени чушки, нарязани на квадратчета от 2 см 400 гр
1 лук, нарязан на малки клинове 200 гр
24 гъби с копчета (бели), цели или разрязани на две 340 гр
20. мини домати (череша, миниатюра или грозде) 1 1/3 чаша
2 ч.ч. зехтин, за скара 10 мл