Широк боб с бекон по рецепта на баба Рецепта на майстор готвач
съставки
| Буркан с широк боб (млад едър боб) | |||
| Свинско шкембе | |||
| Сток куб |
подготовка
Добавете бекона на едно парче и запържете леко.
Отцедете зърната и ги добавете в тенджерата. Налейте вода само толкова, че течността да е на ширина на пръст през зърната, черен пипер и добавете чубрицата и оставете да къкри леко за около 30-40 минути. Не прекалено силен или зърната ще се пръснат.
Смесете брашното с вода до вискозна каша в чаша и бавно сгънете в зърната, за да се сгъсти. Добавете сол само в самия край, защото беконът също дава сол
Просто сервирате варени картофи с него.
Пресният колбас също вкусва вкусно с него.
О, да: затопля се 100 пъти по-добре на следващия ден.
Нарежете ивичния бекон на малки кубчета (тук в Кьолн го наричаме дюбели) и ги запържете в малко мазнина.
Добавете бекона на едно парче и запържете леко.
Отцедете зърната и ги добавете в тенджерата. Налейте само толкова вода, че течността да е на ширина на пръст над зърната, черен пипер и добавете чубрицата и оставете да къкри леко за около 30-40 минути. Не прекалено силен или зърната ще се пръснат.
Смесете брашното с вода до вискозна каша в чаша и бавно сгънете в зърната, за да се сгъсти. Добавете сол само в самия край, защото беконът също дава сол
С него просто сервирате варени картофи.
Пресният колбас също вкусва вкусно с него.
О, да: затопля се 100 пъти по-добре на следващия ден.