Рецепта за хляб с кето протеини с ниско съдържание на въглехидрати, който има вкус на нормален пълнозърнест хляб; Майки блог, че

Преди повече от година за първи път се сдобих с такъв -> Рецепта за протеинов хляб, направен от прости съставки освободен. Тогава не знаех много за това ниско съдържание на въглехидрати и затвори един кетогенна диета категорично за мен. След това през декември имам своята 4 седмица Кето самоексперимент започнали и на ден не повече от 20 г въглехидрати взети при мен. Толкова добре ми се отрази, че спонтанно удължих експеримента си за още 2 месеца.

През това време имам безброй Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати и кето изпробвано. За съжаление никой от Рецепти за хляб убеди. Хлябовете бяха твърде твърди или кашави за мен, на вкус като яйце, ленено брашно или кварк. Също така Протеинов хляб от ръката виl (или от пекаря) не можеше наистина да ме вдъхнови. Въпреки че съдържаха повече протеини от конвенционалния хляб, те също съдържаха твърде много въглехидрати.

-> Моят текущ фаворит за Хляб с ниско съдържание на въглехидрати от супермаркета е пакетираният протеинов хляб от Aldi Süd с 4,7 g KH на филия за 1,99 € на опаковка. Днес имам и новите Хляб и кифлички с ниско съдържание на въглехидрати от Matthias Steiner опитах, което в момента е в Aldi-Süd и скоро steinerfood.com дава. Моето заключение: Тъмните Нисковъглехидратни кифлички (2.1 g въглехидрати на парче) наполовина и препечен вкус доста добър, това ниско съдържание на въглехидрати тост (0,9 g въглехидрати на мини слайд) също е добре, ако търсите Алтернатива на пълнозърнести продукти търси. Цената от около 3 € за 300 g не е наистина евтина, но напълно добре от моя гледна точка. Съставките обаче могат да бъдат с по-високо качество.

Така или иначе: определено си харесвам по-добре от пакетирания хляб Домашен протеинов хляб само с 1 г въглехидрати на филия.

Рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати и протеини без захар, който има вкус на нормален пълнозърнест хляб

Вече почти 6 месеца работя по рецептата - така че се радвам, че най-накрая мога да я споделя с вас.

Съставките за най-вкусния протеинов хляб някога (само с 1 гр. KH на парче):

100 г смлени бадеми
6 яйца
200 г крема сирене
100 г натрошено ленено семе
6 с.л. Ленено брашно Партньорска връзка на Amazon
2 чаени лъжички смлени люспи от псилиум Партньорска връзка на Amazon
2 супени лъжици оцет
1/2 опаковка бакпулвер
200 g слънчогледови семки (алтернатива: 100 слънчогледови семки + 100 g тиквени семки)
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 ч.ч. Партньорска връзка на карамел Amazon

Бакшиш: Не позволявайте на малко необичайните съставки да ви отблъснат. опитах, Ленено брашно и Psyllium люспи да се обменят за други продукти, но резултатът не беше задоволителен. Вече можете да получите всички продукти в дискаунтера (напр. В Aldi) или в dm (-> люспи от псилиум, ленено семе и ленено брашно).

Поръчах само карамел, но можете да го оставите, ако нямате нищо против хлябът да изглежда по-лек.

Приготвянето на простия хляб с ниско съдържание на въглехидрати/протеини/кето:

Приготвянето не може да бъде по-лесно: Просто поставяте всички съставки в купа (или вашия кухненски робот или Thermomix) и ги разбърквате старателно:

След това слагате масата в тава за печене. Използвам такъв Силиконова форма Amazon Affiliate Link и съм много доволен, защото не е нужно да мажете формата и хлябът се разхлабва перфектно от формата след изпичането.

Ако хлябът изглежда хубав и тъмен и хрупкав, можете да тествате след около 40 - 50 минути (при около 180 градуса циркулиращ въздух) с дървена пръчка дали вашият хляб е готов (= няма повече тесто да полепва по пръчката).

Ето как изглежда резултатът. Хубаво, нали?

Хранителните стойности на протеин или кето хляб, който не съдържа пшеница:

Хлябът тежи общо около 500 g. Ако го нарежете на много тънки филийки, получавате около 20 филийки по 25 г всяка. След това всяка филийка има 1,1 g въглехидрати, 4,7 g протеини, 6,8 g мазнини и 88 kcal.

И така: Сега се надявам, че рецептата ви е харесала и наистина се радвам на вашите отзиви!

Както винаги, тук е правилният шаблон за вашия Pinterest щифт: