Щука квенел с масло; Раци - Рецепти
Състав за 4 човека:
- 4 щукови квенели
- 25 cl мляко
- 20 cl Прясна сметана
- 1 малка тенджера раково масло
- 40 г масло
- За калъпа (малко)
- 1 супена лъжица Брашно
- Настърган индийско орехче (малко)
- Сол
- Пипер
- Калории = Високи
Стъпки за подготовка
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Разтопете маслото в тенджера на слаб огън. Изсипете брашното, разбъркайте и гответе няколко минути.
- Постепенно добавяйте студеното мляко, докато разбивате. Варете 10 минути на тих огън, като разбърквате, за да се сгъсти бешамеловият сос. След това добавете крем крем, раково масло, сол, черен пипер и индийско орехче, докато разбърквате.
- Намажете с масло тава за печене. Поставете кнедлите върху него и го залейте със соса.
- Печете около 20 минути.