Диета - палачинки със или без захар
Захарите, наречени въглехидрати, са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Те осигуряват енергия на нашите мускули и мозък през целия ден. Но дали всички сладки продукти са еднакви ?
Съставена само от захароза, захарта има способността да придава сладък вкус и бързо да доставя енергия на мозъка. Въпреки че е лишена от основни витамини, минерали и хранителни вещества, захарта е отличен консервант и текстурен агент за печене и сладкарство.
Произведено от плодове и захар, сладкото съдържа около 60% въглехидрати, поради което по-ниският калориен прием от бялата захар. Витамин С, съдържащ се в плодовете, се унищожава до голяма степен по време на варенето на конфитюри. По този начин, сладкото съдържа средно 5 mg витамин С/100 g, докато 100 g ягоди съдържат 60 mg.