Щука, калории и ползи за здравето - бонбони

Как да готвя печена щука на фурна. Вземете рибата, обелете, измийте, отстранете хрилете, разтрийте с черен пипер и сол, използвайте подправки за риба, залейте с лимонов сок и оставете да престои в хладилника половин час. Нарежете лука на пръстени със средна дебелина, добавете малко вода към заквасената сметана. Изсипете лука с приготвения сос, поставете го върху фолио със слой, сложете рибата отгоре, намажете го със заквасена сметана, изнесете останалата част от лука отвътре, също напълнете коремната риба, увийте добре във фолио. Печете щуката във фурна, загрята до 180 градуса за 40 минути, като отваряте фолиото в края на готвенето, така че рибата да стане червена. Преди да сервирате, украсете рибата с резенчета лимон, поръсете с билки

Без коментар

За да коментирате, моля влезте.

Щука, приготвена в бъчва

Енергийна стойност на порция

Калория 704 kcal
Протеин 138,7 грама
Мазнини 15,1 грама
Въглехидрати 1,3 грама
* Калорийното съдържание се изчислява за суровите храни.

1 порция
2 порции
3 порции
4 порции
5 порции
6 порции
7 порции
8 порции
9 порции
10 порции
11 порции
12 порции

Съставки

1 брой щука
Лимон 1 брой
Майонеза 3 супени лъжици
Смлян черен пипер на вкус
Сол на вкус
Смлян червен пипер на вкус
Смлян кориандър, на вкус
Сушен магданоз на вкус
Смляна мащерка на вкус
Изсушен майоран на вкус
Изсушен босилек на вкус
С копър

Уроци по готвене

Ако има погрешно схващане относно готвенето на майонеза, заменете майонезата със заквасена сметана. Гамата от подправки може безопасно да се променя според предпочитанията или да се използват готови подправки за риба. Голямата щука може да има особена речна миризма, за да се отърве от нея: мариновайте рибата в оцет или лимон (за 15-20 минути залейте вода с 3 супени лъжици оцет).

Калория щука

Обикновената щука е сладководен хищник от семейство щукови. Обитава предимно крайбрежните райони на Северна Америка и евразийските водни тела, но понякога и в обезсолени райони на моретата - Азовско море (залива Таганрог), заливите на Балтийско море (стрела на Курландия).

Щуката обича плитки, не течащи води, крайбрежни гъсталаци. На дължина щуката достига 1,5 метра, наддаването на тегло достига до 25 кг. Средното тегло на щуката е 5-7 килограма. Хищникът лови предимно костур и плотва.

Месото на тази риба е много полезно, което се обяснява с богатия му химичен състав. Съдържа вещества, свързани с естествените антибиотици. Благодарение на техните антисептични свойства, имунитетът може да бъде повишен и бактериалните инфекции могат да бъдат противодействани.

Щуковото месо съдържа фосфор и калий, кобалт, йод, калций, натрий, никел, магнезий, желязо, молибден, флуор, хром, цинк, сяра, манган, витамини А, Е, С, РР и Б. Няма много мазнини в щука месо, така че тя се класифицира като хранителен продукт.

Калорийна щука - 82 ккал. Съставът включва протеин - 18,4 g, мазнини - 0,8 g

Постоянното използване на ястия от щука може да обогати тялото с витамини от група В (пълен комплекс). Ако човек яде различни видове щука - печена, варена или пържена, това значително ще намали риска от запушване на кръвоносните съдове и сърдечни аритмии. Много диетолози съветват да ядат щука месо на всеки, който иска да отслабне и вече не се сблъсква с подобен проблем.

В допълнение към намаляването на калоричното съдържание, това месо съдържа висококачествен, лесно смилаем протеин, който се усвоява по-добре от животните. Следователно това месо ще бъде полезно за хора със затлъстяване на черния дроб и стомашно-чревни разстройства.