Меню a; la world cart Храни по целия свят - Малайзия 1
След едностранно хранене в Австралия и Нова Зеландия (да не говорим за ядене на постоянен кокос на островите Кук) в Малайзия, точно както в Индонезия, продължихме нашето кулинарно пътешествие до Югоизточна Азия, за да научим за фантастични и по-малко фантастични вкусове. Ще напуснем тази красива страна след няколко дни, така че е време да споделим с вас какво сме вкусили тук в Малайзия. Тук има огромна култура на хранене и общност, събираща се всяка вечер, освен хранене. "Който е на улицата, вечеря на открито, е щастлив човек." запазва местната поговорка. ... И наистина ... тук яденето е едночасово социално събитие, при което всеки яде поне три вида храна. Кухнята на трите града и области на Малайзия е най-известната. (Разбира се, световно известни:)) Пенанг, Ипох и Мелака.
Защо малайската храна е толкова специална в тези градове? Разбира се, вече сме яли индийски, китайски и малайски ястия, но в тези градове смесването на култури е създало уникална кухня в света. Тъй като всички в Азия обичат да ядат, бракът на индийци, европейци и китайци с малайзийското население е придружен от смес от тези различни азиатски ястия. Почувствахме този невероятен мултикултурализъм не само да се разхождаме и разхождаме по улиците, но и в вкусовете. Нека да видим как глезихме вкусовите си рецептори почти месец:
Пристигайки в Пенанг, първата вечер се разходихме до малката от Малката Индия, където дадохме свободна ръка на прекрасното сервиращо момче, което беше напълнило нашите бананови листа пълни с различни вкусотии.
В Малайзия, ако можете да получите още по-вкусни сокове, разбира се, сокът тук също се прави от истински плодове пред очите ни. Дори имаме голяма любима шоколадова напитка Milo, която също е популярна сред местните жители. Фабриката на Nestlé ... дори не разбираме защо все още не е пристигнала, защото е много по-фина от всяко какао на прах.
Напитките имат два много типични начина за сервиране/съхранение. Едната е дълга пластмасова чаша или халба, имитираща стъклена чаша и чантата, показана в долния ляв ъгъл. Сега това не е обикновена торба, а специална версия на пластмасова лента, направена за Югоизточна Азия, която може лесно да се пие в кола, докато карате велосипед, но по този начин можете да вземете и останалата супа от ресторанта или уличния търговец ... .и наистина не се разлива. малко по-екологично от пластмасова чаша за внос.
Майло, на която станахме големи фенове:
Нашите големи фаворити все още са мангостин, звездни плодове и маракуя.
Има и ястие, което разделя туристите на две части, като извара руди, която някой или обича, или мрази - добре е, че малайската версия е много по-груба - това е плод, наречен дуриан. Има огромна, остра кора и много много характерна миризма, която най-добре можем да сравним със сиренето Pálpuszta. Мисля, че вече можете да се досетите от коя страна бяхме от това - плодовете, миришещи на Палпуща, просто не се плъзнаха. Алекс беше много ентусиазиран да ни купи торта дуриан, която всички тук обичат ... Тук има толкова много култура за този плод, че има магазини, в които можете да купувате само продукти от дуриан ... ние ги избягваме, доколкото е възможно 🙂