Шест неща, които унгарската нация не знаеше за яйцата
Яйцата са отличен източник на витамини, хранителни вещества и протеини. Въпреки противоречивите възгледи за въздействието му върху здравето, експертите са съгласни, че здравословната диета съдържа яйца.
Например, изследванията показват, че закуската, която включва яйца, за разлика от мюсли или пропусната закуска, помага да се направят сладките и мазни храни по-малко желани през целия ден. Ние обаче не знаем много за яйцата. Huffingtonpost.com събра шест факта, които дори могат да бъдат изненада.
Яйчният жълтък съдържа по-голямата част от холина в храните, елемент от комплекса витамин В. В допълнение към многото си положителни ефекти, холинът подобрява нервната функция и намалява възпалението.
Замества ли яйчният белтък антихипертензивните средства? Китайски изследователи казват, че консумацията му може да помогне за понижаване на кръвното налягане в същата степен като традиционните антихипертензивни средства. Десетилетия по-късно тя може да намали риска от високо кръвно налягане и психични проблеми при потомството, ако бременната жена консумира достатъчно холин, например под формата на яйца или постно месо, установиха американски изследователи.
Някои проучвания обаче показват, че жълтъкът може да бъде вреден. Например изследователи от Западния университет на Канада, д-р. Водено от Дейвид Спенс, е доказано, че консумирането на яйчен жълтък ускорява развитието на вазоконстрикция подобно на пушенето.